当前位置:首页 > 农业百科 > 正文

雪菜是不是咸菜,关于它们的相关介绍

雪菜不是咸菜。雪菜还有个名字叫做雪里红,可以食用的部位主要是茎和叶,雪菜通常指新鲜雪里红,属于蔬菜,保存时间短;而咸菜是用芥菜、白菜、萝卜等菜通过腌制而得的菜,属于腌菜,咸菜可以保存很久,古时候因为没有冰箱,在冬天很难吃到青菜,于是就发明了咸菜来保存蔬菜,其实雪菜是芥菜的变种,它的茎叶也是可以腌制的。

雪菜是不是咸菜,关于它们的相关介绍

一、雪菜是不是咸菜

雪菜不是咸菜,雪菜别名雪里红,茎和叶都可以食用。用盐等调味料腌制过的蔬菜叫做咸菜,咸味强烈,可以贮存比较长一段时间。

二、雪菜

雪里红是芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,就是雪里红,属于一年生草本植物,俗称辣菜。叶片深裂,边缘皱缩,花是鲜黄色。在中国北方地区,到了秋冬季节,叶子会变成紫红色所以叫做“雪里红”,但是在中国南方,“雪里红”很少有紫红色的,所以也被误称为“雪里蕻”。

三、咸菜

咸菜的制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各种蔬菜、盐等。大部分就地取材,有的地方用芥菜,有的地方用白菜,有的地方用萝卜,也有用别的菜腌制的,还有梅干菜。因为中国古时候没有冰箱,更没有反季节蔬菜,在冬天很难吃到青菜,于是便发明了腌菜。

猜你喜欢

雪菜是不是萝卜叶,附雪菜的相关介绍

雪菜是不是萝卜叶,附雪菜的相关介绍

雪菜不是萝卜叶。雪菜一般指雪里红,是一种一年生草本植物,茎和叶子是普通蔬菜,通常被用来腌着吃。雪菜俗称辣菜,叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻”。

雪菜是不是盐菜,什么是雪菜和盐菜

雪菜是不是盐菜,什么是雪菜和盐菜

雪菜不是盐菜。雪菜指的是雪里红,是一种一年生的草本植物,为芥菜的变种,常用于腌制;盐菜指的是用盐和蔬菜腌制的咸菜,原料蔬菜种类较多。雪菜是芥菜的变种,营养价值较高,含幼蛋白质、维生素、钙磷铁等微量元素。盐菜是腌渍的蔬菜,常用的盐菜原料蔬菜有青菜、大头萝卜菜、白菜等。

雪菜是不是盐菜,雪菜和盐菜是什么

雪菜是不是盐菜,雪菜和盐菜是什么

雪菜不是盐菜。雪菜是一种一年生的草本植物,而盐菜是指用盐和蔬菜腌制的咸菜。雪菜是芥菜的变种,多在北方地区种植,到了每年的秋冬季节叶子会变成紫红色,因此还有雪里红的名称,雪里红还是减肥的绿色食物代表。盐菜是腌渍的蔬菜,常用的盐菜原料蔬菜有青菜、大头萝卜菜、白菜等。

雪菜是不是雪里红,雪里红的主要做法有哪些

雪菜是不是雪里红,雪里红的主要做法有哪些

雪菜是雪里红,两者其实是同一种蔬菜的不同称呼,属于芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。雪里红的主要做法有清炒雪里红、肉丝炒雪里红等,在制作肉丝雪里红时,需要准备好雪里红腌菜、肉、小冬笋等食材,将雪里红洗净切丝,猪肉切细丝,冬笋切丁后加入菜油,酌情加入鲜汤煮几分钟即可盛出食用。

外婆菜是雪菜吗

外婆菜是雪菜吗

外婆菜和雪菜不是一种菜,而外婆菜与雪菜区别就在于外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,以湘西传统的民间制作方法将梅菜晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,而雪菜的叶片比较大,边缘有一些褶皱,叶片的颜色是淡绿色的。

相关分类

栏目热门

点赞最多

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎大家应该都见过,那么你养过壁虎么?壁虎晚上关灯会到处乱爬么?它会自己离开家里么?这小编我还真的不清楚,为了解答大家的疑惑,我决定搜罗网上的知识,为大家整理一份详细的壁虎养殖攻略,一起来看一下吧。壁虎晚上关灯会乱爬

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

驴属草食类动物,驴肉细嫩鲜美,是高蛋白、低脂肪的保健食品。驴的抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快,放养、圈养均可,且投资小,很适合农户小规模饲养。所以在农村我们经常可以看到三五只驴。养驴配种有哪些注意事项

山东益民牧业大型肉牛养殖场

山东益民牧业大型肉牛养殖场

公司介绍: 山东益民牧业养殖场是目前我国牛羊养殖规模较大、综合实力较强的牛羊良种繁育及供种的大型畜牧良种场。山东益民牧业先后被评为“省级产业化龙头企业&rdquo

马配种需要多长时间

马配种需要多长时间

马配种需要5-10分钟左右。马的性成熟时间会比较长,一般在1到1岁半,但是这受到环境、饲料、品种等因素影响,可能会出现推后。为了马匹的健康,最好等到马3-5岁时,身体的各方面完全

中国土地市场网

中国土地市场网

中国土地市场网是全国性土地交易信息发布平台,据不完全统计,网站年均发布各类土地市场信息30余万条,主要服务于各级自然资源行政主管部门、土地和房地产市场咨询研究机构、高校科研单位以及各类需要了解土地交易信息的企

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

有很多人对养兔子的风水很讲究,那么养兔子到底对主人的风水有没有影响?古人都很信风水一说,小编认为养兔子对风水还是有一定影响,老家里有一句话叫属兔子的不能养兔子,当然了,这可能是封建迷信,也不用太去较真,也是因人而异。

北京一诺天邦生物科技有限公司

北京一诺天邦生物科技有限公司

公司介绍: 一诺天邦集团是一家拥有自主知识产权的高新技术企业。自2003年创建以来,始终秉承“造福社会,成就自我”的企业理念,致力于“绿色、无抗”

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

大苍蝇很多人都很厌恶吧,天天在房子里飞来飞去,那么家里突然多出许多苍蝇是什么情况?难道这代表着什么么?为了给大家解答疑惑,小编搜集了网上的各种资料,整理成下述的资料供大家参考,下面就跟着小编一起来学习一下吧。家里有

上海泰威展览服务有限公司

上海泰威展览服务有限公司

公司介绍: 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间:2021年10月27日-29日 地点:上海世博展览馆(上海市浦东博成路850号) 组织单位:上海泰威展览服务有限公司 前言 上海,中国大

上海泰威展览服务有限公司

上海泰威展览服务有限公司

公司介绍: 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间:2021年10月27日-29日 地点:上海世博展览馆(上海市浦东博成路850号) 组织单位:上海泰威展览服务有限公司 前言 上海,中国大

农业频道