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香片属于什么类型的茶,附常见香片种类

香片属于花茶,集茶香与花香为一体,是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯采用窨制工艺制作而成的茶叶。香片是将植物的花或叶或其果实炮制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。茉莉花茶即茉莉香片,是常见香片种类,茉莉花茶其外形美、叶底匀嫩晶绿、香气浓、鲜醇爽口,汤色表现出黄绿明亮,持久耐泡。玉兰花茶、珠兰花茶也是常见香片种类,其中玉兰花茶的特点是香气浓烈且持久、汤色表现出黄明、滋味醇厚回甘。

香片属于什么类型的茶,附常见香片种类

一、香片属于什么类型的茶

香片茶又称为称花茶、熏花茶等,是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯采用窨制工艺制作而成的茶叶。香片是将植物的花或叶或其果实炮制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。常见花茶有茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等,茉莉花茶的产量最大,根据茶坯产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级,有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。

二、常见香片种类

1、茉莉花茶

茉莉花茶即茉莉香片,由茶叶和茉莉鲜花经过拼和、窨制等工序,使得茶叶吸收茉莉花香而制成。传统的茉莉花茶以普通绿茶为茶坯,现在也有以龙井茶为茶坯的创新花茶。茉莉花茶其外形美、叶底匀嫩晶绿、香气浓、鲜醇爽口,汤色表现出黄绿明亮,持久耐泡。

2、玉兰花茶

玉兰花茶的原料是绿茶和优质白玉兰鲜花,鲜花和晒干花瓣均可,茶坯一般选择烘青绿茶,两种原材料经过气流式窨制工艺即可制成的此种花茶。玉兰花茶的特点是香气浓烈且持久、汤色表现出黄明、滋味醇厚回甘。

3、珠兰花茶

珠兰花茶是由烘青绿茶(茶坯一般选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等)和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成的花茶。珠兰花茶外形条索、紧细匀整、色泽墨绿油润。珠兰花茶香气清鲜,滋味浓醇鲜爽,叶底黄绿细嫩,汤色表现出清澈黄亮。

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