湖北大闸蟹产地主要在梁子湖、洪湖、汈汊湖、江夏、鄂州、汉川等。湖北大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，营养丰富，含有多种维生素，螃蟹壳含有丰富的钙、蟹红素和蟹黄素。每100克蟹肉含蛋白质18.09%，脂肪9.71%，还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分。
一、湖北大闸蟹的产地在哪里
湖北大闸蟹的重要产地有：梁子湖、洪湖、汈汊湖、江夏、鄂州、汉川等。其中鄂州梁子湖大闸蟹，采用全生态养殖，是原产地标志产品之一。
二、梁子湖大闸蟹的营养价值怎么样
1、梁子湖大闸蟹有着绿背、金爪、黄毛、白肚皮和体形的特点。鄂州梁子湖的中华绒螯蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。维生素B1和磷的含量比普通鱼类高6-10倍。每100克螃蟹可食用部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳富含钙，还含有蟹红、蟹黄等。
2、梁子湖每100克蟹肉含蛋白质18.09%，脂肪9.71%。还富含多种维生素钙、磷、铁和多种游离氨基酸，尤其是天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸。其肉质细嫩，鲜美营养，素有“桌上蟹味淡”之称，此外，河蟹头部和胸部还有大量营养价值极高的蟹黄，味道鲜美，清香可口。它们已经成为国内外知名的声音溢出、的水产品，受到国内外市场的好评，成为我国出口创汇的主要水产品之一。
三、湖北还有什么特产
1、武汉：武昌鱼、双柳泡菜、李集小香葱等。
2、黄石：黄石灵溪豆豉、金柯辣椒、松花皮蛋、大冶桔片爽、阳新番鸭、阳新枇杷等。
3、十堰：武当灵芝、武当山冻豆腐、黄龙鳜鱼、郧西葛根、竹溪黄连等。
4、宜昌：宜都蜜柑、秭归脐橙、宜昌天麻、资丘皱皮木瓜等。
5、襄阳：汉水牌砂梨、汤赵湾、紫金香菇等。
