1、荸荠是水果，也是蔬菜。2、荸荠去皮快的方法：第一种方法是放在清水中清洗30分钟左右用小刀削皮 ，第二种方法是直接用小刀将外皮削除即可，第三种方法是将荸荠煮熟后用手剥皮。3、当归荸荠薏米粥方法：首先清洗30g荠薏、100g薏米，然后刮掉荠薏皮，再把15g当归放在锅中煮30分钟，最后添加荠薏、薏米、蜂蜜。
一、荸荠是水果还是蔬菜
1、荸荠是水果，也是蔬菜。
2、荸荠富含大量的磷元素，能够调节人体的酸碱平衡，促进牙齿骨骼发育。
二、荸荠怎么去皮快
1、方法一：首先放在清水中清洗30分钟左右，然后用小刀削皮。
2、方法二：直接用小刀将外皮削除即可。
3、方法三：将荸荠煮熟后，用手将皮撕掉即可食用。
三、当归荸荠薏米粥方法
1、原材料：30g荸荠、100g薏米、15g当归。
2、做法
（1）首先将荠薏和薏米清洗后，用小刀将荠薏的皮刮掉。
（2）然后将15g当归放在锅中，用水煮30分钟，然后将渣捞出后
（3）最后将薏米和荸荠放在锅中后，添加适量的蜂蜜。
1、采用农艺措施防控野荸荠：野荸荠的生长对水的依赖性较强，因此采用现代水稻节水栽培技术，可以在一定程度上控制野荸荠的蔓延发生和危害。2、使用化学除草剂防除野荸荠：在水稻移栽后20天左右，稻分蘖盛期，或在水稻分蘖盛期，至拔节前，或在水稻移栽后30天左右，直播稻5~6叶期等时段施用除草剂。
野荸荠又名地梨、马蹄，为莎草科植物，扁圆形，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。近年来水稻免少耕栽培应用面积大，减少了对野荸荠地下球茎的机械损伤，导致危害加重。直接影响了水稻的产量。很多实验表明野荸荠的密度对于水稻的产量有很大关系。
1、产地：荸荠广布于全世界，热带和亚热带地区最多，我国的荸荠产地主要是广西、福建、广东等地。2、清洗与去皮方法：可将荸荠放在透水、摩擦效果好的袋子中不断揉搓，也可以用清水浸泡，去皮时可以将荸荠放入水中，煮沸后用冷盐水浸泡，皮肉即可自动分离。3、如何挑选：要选择颜色淡紫或紫黑、无异味、无破损的荸荠。
1、选地：选择底层坚实、上层松软的土壤进行种植，土质不宜过粘。2、育苗：育苗时间要根据移栽时间来确定，选择健壮粗长、边缘饱满、无病无伤的种荠进行育苗。3、分株：将母株分成3把左右，茎部过长可割掉。4、施肥：每亩要施4万千克农家肥和5000千克过磷酸钙。5、采收：冬至开始采收是最合适的时间。
1、野荸荠的生长发育环境：积水牲能好、质地疏松、pH值中性、有机质含量较高的土壤，长期积水的稻田和易灌易排的稻田中。2、野荸荠的繁殖特点：野荸荠萌发后15天左右地下茎开始分化形成，地下球茎发生最多的土层是在3～5厘米的耕作层上部，野荸荠地下茎有3～5节，节上有芽，当节膨大后，芽就向上长出土面，即为分株。
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