草莓生长过程一般可以分为生长期和休眠期，其中生长期又可以细分为萌芽生长期、现蕾期、开花结果期、旺盛营养生长期、花芽分化期等五个时期。
一、草莓萌芽生长期
1、草莓开始生长期是指草莓地下部分根系开始活动，地上部分萌芽至花蕾出现。
2、当地温稳定在2-5℃左右时，草莓根系部分开始生长，并且随着地温的升高，新根逐渐萌发而出。当地温升高至5℃，根系生长7天左右后，草莓地上部分开始萌芽，并逐渐长出新叶。如果是地膜覆盖栽培草莓，部分草莓叶片在越冬时被冻死，部分叶片在越冬后仍旧保持活性，可继续进行光合作用为草莓早期生长提供养分，后续等到新叶长出时，才逐渐枯死。
3、江南地区，草莓开始生长期一般为2月下旬左右。华北地区，草莓开始生长期一般为3月上旬左右。东北地区，草莓开始生长期一般为3月下旬至4月下旬左右。
二、草莓现蕾期
地上部分生长30天后，出现花茎。在新茎长出3片叶，第4片叶未长出时，花序于第4片叶的托叶鞘内显露，后续随着花径生长发育，花序梗伸长，整个花序露出。
三、草莓开花结果期
1、从花蕾显现到第一朵花开放大约需要15天左右，从开花到浆果成熟大约需要30天左右。
2、开花结果期间，草莓根系停止生长，地上部分叶片数和叶面积迅速增加，光合能力增强，叶片制造的养分基本全部供给草莓开花结果用。此时的果实发育为植株养分分配中心。
四、草莓旺盛生长期
草莓浆果采收后，植株进入旺盛的营养生长期。先是侧芽大量发生匍匐茎，新茎分枝加速生长，并在新茎基部发生不定根，形成新的根系。随后匍匐茎的抽生，按着一定顺序向上长叶，向下扎根，长出新的幼苗。
五、草莓花芽分化期
草莓经过旺盛生长期后，在外界低温、短日照环境条件下，开始花芽分化，而这也标志着植株从营养生长转向生殖生长。
六、草莓休眠期
1、当温度下降至5℃以下且日照较短时，草莓进入休眠期，主要表现为叶柄逐渐变短，叶色深绿，叶片平卧，呈匍匐生长，整株矮化。
2、浅休眠品种的休眠时间大约在100小时以下，中等休眠品种的休眠时间一般为100-400小时左右，深休眠品种的休眠时间一般在400小时以上。
