1、形态特征：蜂王基本呈黑灰色，腹节有灰黄色环带。2、种群规模：广东、广西、福建是华南中蜂中心分布地，饲养量较大。3、品种特性：育虫节律较陡，受气候、蜜源等外部条件影响较为明显。4、生产性能：年平均产蜜量因饲养方式不同而有所差异。5、饲养管理：大多数蜂群采用活框饲养，少数蜂群采用传统方式饲养。
一、形态特征
1、华南中蜂产区位于云贵高原以东、大庾岭和武夷山脉之南，北回归线横贯中心分布区的大部分地区。
2、体型一般比北方中蜂小，蜂王基本呈黑灰色，腹节有灰黄色环带，雄蜂呈黑色，工蜂呈黄黑相间色，平均吻长约5毫米，平均前翅长约8.3毫米，前翅宽约3.6毫米，3+4腹节背板总长4毫米，肘脉指数3.58。
二、种群规模
1、广东、广西、福建是华南中蜂中心分布地，饲养量较大。
2、据2006年统计华南中蜂饲养量广东有43万群（占该省蜂群饲养量的93%以上），加上浙江、安徽等分布区的饲养量共有约70万群，在采用活框饲养技术后蜂群数量曾迅速增加，到了20世纪末除广东省的数量有所增长外其他各省的数量都在逐渐减少。
三、品种特性
1、华南中蜂育虫节律较陡，受气候、蜜源等外部条件影响较为明显，春季繁殖快，夏季繁殖缓慢，秋季有些地方停止产卵，冬季繁殖中等。
2、繁殖高峰期平均日产卵量为500-700粒，维持群势能力较弱，一般群势为3-4框蜂，最大群势达8框蜂左右，分蜂性较强，易螫人，盗性较强，易飞逃，易感染中蜂囊状幼虫病。
四、生产性能
1、华南中蜂的产品只有蜂蜜和少量蜂蜡，年平均产蜜量因饲养方式不同而有所差异。
2、定地饲养年均群产蜂蜜10-18千克，转地饲养年均群产蜂蜜15-30千克，可生产少量蜂蜡（年均群产不足0.5千克），其生产的蜂蜜浓度较低，成熟蜜含水量23-27%，淀粉酶值2-6，颜色较浅，味道香醇。
五、饲养管理
1、华南中蜂对华南地区山区适应性很强，饲养华南中蜂已成为山区很多农户脱贫致富的有效途径，对山区经济的发展起到很大的作用。
2、在中心分布区的放养方式有两种，75-80%的蜂群为定地结合小转地饲养，20-25%的蜂群为定地饲养，大多数蜂群采用活框饲养，少数蜂群采用传统方式饲养。
