1、蜜源植物：蜜源是灌木鸭脚木。2、产地分布：我国主要分布于广东、广西、云南、福建、台湾等地最为集中。3、形态特征：易结晶，结晶成乳白色细颗粒，未结晶时是浓稠且有光泽的浅琥珀色。4、营养价值：为人体补充大量能量，且活性物质则是人体生化反应的催化剂。5、食用功效：增强体质、润肺止咳、美容养颜。
一、蜜源植物
鸭脚木蜜的蜜源是五加科常绿灌木鸭脚木，花期因各地气候而异，当年11月至次年2月开花，花期约20-30天，流蜜期约20-25天，一个花期意蜂生产群可生产鸭脚木蜜约40-80斤，中蜂生产群产蜜约20-50斤。
二、产地分布
鸭脚木别称鹅掌柴、吉祥树、鸭母树等，喜欢潮湿、阴凉的环境，中国主要分布在岭南和福建省南地区，其中广东、广西、云南、福建、台湾等分布最集中，江西、湖南、湖北、四川、西藏、贵州、浙江等也有一定量的分布。
三、形态特征
鸭脚木蜜是着名的冬蜜，未结晶时，质地浓厚且呈有光泽的浅琥珀色，有鸭脚木花特有的自然香味，口感甜润，有轻微的酸味和轻微的苦味，回味有自然的鸭脚木花香味，易结晶，结晶后呈乳白色颗粒状。
四、营养价值
鸭脚木蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质和酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量能量，活性物质是人体内多种生化反应的催化剂。
五、食用效果
1、增强体质：鸭脚木蜜在增强免疫的同时，丰富的单糖和矿物质等可以促进人体内免疫细胞的增殖，鸭脚木蜜中丰富的活性物质和维生素等也可以强化免疫细胞的活性。
2、润肺止咳：鸭脚木蜜能润肺止咳，其含有的丰富的天然抗菌物质抑制和杀死多种病原菌，同时喝鸭脚木蜜还能稀释呼吸道中的痰液，促进痰液迅速排出体外。
3、美容养颜：鸭脚木蜜能美容养颜，其富含的抗氧化物质可以抑制黑色素在皮肤表面沉着，同时鸭脚木蜜中富含的单糖和活性物质等还可以改善皮肤细胞的代谢功能。
