1、河蟹脱壳时间：在清明前后进行第一次脱壳，在谷雨前后进行第二次脱壳，在小满前后进行第三次脱壳，在夏至前后进行第四次脱壳，在立秋前后进行第五次脱壳。2、脱壳期注意事项：将池塘划分为投饵区和脱壳区，在饲养时保持安静、及时调整水位和水质，在脱壳前饲喂时需要添加动物性饵料。
一、河蟹脱壳时间表
1、第一次脱壳：在清明前后，4月4-6日。
2、第二次脱壳：在谷雨前后，4月19-21日。
3、第三次脱壳：在小满前后，5月20-22日。
4、第四次脱壳：在夏至前后，6月20-22日。
5、第五次脱壳：在立秋前后，8月6-8日。
二、河蟹脱壳期间注意事项
1、保持池塘环境安静，及时调整水位和水质，保证用水安全。
2、池塘应该划分投饵区和脱壳区，在脱壳区增添水生植物。
3、在脱壳前，在饲料中添加动物性饵料。
4、在河蟹第一次和第二次脱壳时，需要增加维生素和离子钙的摄入，有利于提升成活率。
5、定期巡视池塘，在发现有软壳蟹时，及时将它放在桶中饲养1-2小时后，再放入池塘中。
1、冷冻过后的河蟹营养价值、口感等都不如新鲜的河蟹，选择新鲜的河蟹食用为上。2、习性为常穴居于江、河、湖沼的泥岸，每年秋季常洄游到出海的河口产卵。3、有阳澄湖大闸蟹、盘锦河蟹、固城湖大闸蟹等品种。4、河蟹有散血、续筋接骨和解漆毒功效。5、根据蟹壳、肚脐、螯足、活力、雄雌、用手捏螃蟹的脚等来挑选河蟹。
河蟹死了有毒。河蟹品种：阳澄湖大闸蟹，真正的长江区系中华绒螯蟹；七里海河蟹，与“银鱼”、“芦苇草”齐名，被大众称为七里海的“三种宝”；盘锦河蟹，具有盘锦地区独特的盐碱地味，味道鲜美，蟹香纯净，唇齿留香；固城湖大闸蟹，肉质鲜嫩，美味，营养丰富；梁子湖大闸蟹，其养殖水质达国家2类标准。
公河蟹没有蟹黄。蟹黄主要是由母蟹的性腺和肝胰腺组成，所以公蟹是没有蟹黄的。吃公蟹主要吃蟹肉和蟹膏。虽然母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比较甘甜酥软。
蟹体受伤或有病、营养不足或者缺乏适宜的蜕壳环境都会导致河蟹不能顺利蜕壳。河蟹养殖投饵是关键，要科学投饵，补充营养。养殖过程中分为前、中、后三个阶段，前后期应以精饵为主，中期粗、精饵结合。同时要创造适宜的蜕壳环境，保持水位相对稳定，既要有浅水区，又要有深水区。还需加强巡塘和记录。
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