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木耳菜的营养价值和功效 木耳菜的挑选方法

落葵,别名称蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、木耳菜、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜,落葵科,落葵属一年生缠绕草本。茎长可达数米,无毛,肉质,绿色或略带紫红色。叶片卵形或近圆形,顶端渐尖,基部微心形或圆形,下延成柄,全缘,背面叶脉微凸起。果实球形,直径5-6mm,红色至深红色或黑色,多汁液,外包宿存小苞片及花被。花期在5-9月份,果期7-10月份。

营养价值

木耳菜的营养价值和功效 木耳菜的挑选方法

木耳菜营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜少一些外,其他项目与苋菜不相上下,同时它富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等作用,非常适合老年人食用。

功效与作用

木耳菜的营养价值和功效 木耳菜的挑选方法

1、活血。防止血管硬化,促进血液循环。降血脂,心对脑血管疾患者有很大帮助。

2、治外伤引起的疼痛,血脉不通,神经麻木、手足抽搐。

3、促进排便,改善痔漏、便血,痔疮及静脉曲张。

4、治寒湿性腰腿疼痛。

5、子宫出血及闭经等妇科疾病。

6、改善贫血,骨质疏松。

7、降脂减肥。

8、菜叶中富含一种黏液,有抗癌防癌的良好功效。

如何选购木耳菜

木耳菜的营养价值和功效 木耳菜的挑选方法

木耳菜主要是吃嫩叶,梗如果太长可能食用时会卡嗓子眼,不太舒服。建议购买比较短小的嫩苗,选择没有黄叶或者有虫眼的。

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木耳菜是不是发物,木耳的种类有哪些

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木耳菜不是发物。它既可野生又可人工培植,色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明。木耳的种类主要有毛木耳、皱木耳、燕耳等。其中,毛木耳实体初期杯状,渐变耳状至叶状,胶质、韧,干后软骨质,大部光滑,基部常有褶皱。皱木耳实体群生,胶质,干后软骨质,幼时杯状,后期盘状至叶状,边缘平坦或波状。

种植木耳菜要不要搭架,种植木耳菜有哪些需要注意的地方

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1、木耳菜植株高时需要搭架引蔓。2、注意事项:选用生长势强、分枝多、耐高温、耐干燥的优质品种进行栽培,播种前要对种子进行催芽处理,种子“露白”即可以播种,播种前将种田深翻、耙平,同时施足基肥,并要及时搭好大棚,播种最好采用直播方式,出苗后要保持适宜的温度,还需及时中耕除草、施肥。

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木耳菜一般在每年的4月份进行种植,其种植时间一般与温度有所关联。木耳菜在种植之前要进行土地整理、施肥工作,以便顺利出苗。种植前还要提前进行浸种催芽,具体操作是放在50度的温水中泡半个小时,然后在28度的温水中再泡5个小时。种植密度不宜过大,出苗以后做好浇水工作即可。

木耳菜的种植技术,附生长习性

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木耳菜耐高温高湿,产于亚热带地区,生长在疏松肥沃的沙土上,植物生长温度在25~30℃。木耳菜有红落葵、青梗落葵、叶落葵和白花落葵四个栽培品种。木耳菜一般在4月播种,6月可收获,播种前需浸泡催芽,整地施肥后即可播种,可采用条播或撒播。木耳菜种植时需保持合理的株距,出苗后及时浇水,还要注意防治病虫害。

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