当前位置:首页 > 农业百科 > 正文

白鲢的营养价值及功效与作用

白鲢鱼属于人们家常鱼类之一,其肉质鲜嫩营养丰富,深受大家的欢迎。那么,白鲢有什么营养价值呢?有些什么功效与作用呢?接下来,就跟随小编一起来看看吧。

白鲢的营养价值及功效与作用

白鲢鱼的营养价值

白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

1、鲢鱼体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,同时还含有丰富的蛋白质、氨基酸。

白鲢的营养价值及功效与作用

2、鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。

3、鲢鱼富含脂肪、糖类、灰分、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、烟酸等营养成分,均可为机体所利用。

4、鲢鱼具体的所含营养素如下:热量104.00大卡,脂肪3.60克,蛋白质17.80克,维生素A含20.0微克,维生素E含1.23毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.07毫克,烟酸2.50毫克,胆固醇99.00毫克,镁23.00毫克,钙53.00毫克,铁1.40毫克,锌1.17毫克,铜0.06毫克,锰0.09毫克,钾277.00毫克,磷190.00毫克,钠57.50毫克,硒15.68微克。

鲢鱼的功效与作用

1、健脾补气

2、温中暖胃

白鲢鱼食疗作用

1、白鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经;

2、有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用;

白鲢的营养价值及功效与作用

3、可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;

4、还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

女人吃鲢鱼的好处

1、预防癌症促进脑部发育

鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。

白鲢的营养价值及功效与作用

2、美容护肤

鲢鱼佐香油食用,对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效,是女性美容美发不可忽视的佳肴。

3、预防心脑血管疾病

鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富,对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。

白鲢的营养价值及功效与作用

4、缓解胃部不适

鲢鱼味甘性温,能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用,尤其适合冬天食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗,还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

如何挑选鲢鱼

优质的鲢鱼,眼球突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,鳞片完整有光泽,不易脱落,鱼肉坚实、有弹性。注意清洗鲢鱼时,要将鱼肝清除掉,因为其中含有毒质。

烹制鲢鱼的制作技巧

1.鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法,尤以清蒸,油浸最能体现出鲢鱼清淡,鲜香的特点。

2.清洗鲢鱼的时候,要将鱼肝清除掉,因为其中含有毒质。

白鲢的营养价值及功效与作用

3.巧去鱼腥味:

将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。

鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。

吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。

白鲢鱼适合人群

一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

白鲢的营养价值及功效与作用

以上内容,我们了解了白鲢鱼的营养价值和功效作用。是不是很想亲手烹制一份尝尝啊,大家在挑选鲢鱼的时候切记选择优质新鲜的鲢鱼,合理地烹制,才能吸收到美味的营养哦。

猜你喜欢

鲢鱼是胖头鱼吗,不是胖头鱼

鲢鱼是胖头鱼吗,不是胖头鱼

鲢鱼不是胖头鱼。头部:白鲢头部大小远不及胖头鱼。体色:白鲢体色偏白色,而鳙鱼体背面为暗褐色,具黑色细斑。胸鳍:白鲢胸鳍较小,尖端仅达腹鳍基部,而鳙鱼胸鳍较大,尖端超过腹鳍基部。

钓鲢鱼用什么饵料好?钓鲢鱼常用钓法有哪些

钓鲢鱼用什么饵料好?钓鲢鱼常用钓法有哪些

1、钓鲢鱼时饵料一定要投其所好,以发酵的面食、豆渣、米糠等为佳。2、定点浮钓是装较重铅坠使钓点固定。多钩钓底用一般手竿钓法,不要铅坠,选大团饵料。台钓浮钓钩饵进水30厘米左右,调4钓2。吊篮飞钩是钓鲢鱼的独特组钩,适用于中上层水体浮钓,特别在深水区。串钩钓法是水不深也可用海竿分两段设钩,均用爆炸钩。

钓鲢鱼如何调漂才好?详细介绍

钓鲢鱼如何调漂才好?详细介绍

1、调漂方法:钓鲢鱼调漂时通常半水空钩调到漂肩。2、作钓工具:鲢鱼的个头较大且活性和力度较强,所以选择钓竿的话最好是有一定长度的硬调竿。3、钓法技巧:定点浮钓就是装较重铅坠使钓点固定,钩距铅坠较远,调整好浮漂使钩悬于水面以下适当地方,用海竿定点浮钓更适用,如用手竿一般在垂钓水面以下约50厘米左右处。

钓鲢鱼的最佳时间,作钓工具有哪些

钓鲢鱼的最佳时间,作钓工具有哪些

1、最佳时间:夏季和初秋是钓鲢鱼的最佳时间。2、钓位选择:夏季钓鲢鱼宜选在高氧区。3、作钓工具:鲢鱼的个头较大且活性和力度都较强,所以选择钓竿的话最好是有一定长度的硬调竿。4、饵料配方:玉米面500克加水揉拌做成窝头蒸熟后掰碎,加少量红糖,放入较厚的塑料袋中密封。

鲢鱼钓法实用技巧大全,详细介绍

鲢鱼钓法实用技巧大全,详细介绍

1、最佳时间:夏季和初秋是钓鲢鱼的最佳时间。2、钓点选择:夏季钓鲢鱼宜选在高氧区。3、作钓工具:选择钓竿的话最好是有一定长度的硬调竿。4、饵料配方:玉米面500克加水揉拌做成窝头蒸熟后掰碎,加少量红糖,放入较厚的塑料袋中密封。5、实用技巧:多钩钓底可用一般手竿钓法。

栏目热门

点赞最多

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎大家应该都见过,那么你养过壁虎么?壁虎晚上关灯会到处乱爬么?它会自己离开家里么?这小编我还真的不清楚,为了解答大家的疑惑,我决定搜罗网上的知识,为大家整理一份详细的壁虎养殖攻略,一起来看一下吧。壁虎晚上关灯会乱爬

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

驴属草食类动物,驴肉细嫩鲜美,是高蛋白、低脂肪的保健食品。驴的抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快,放养、圈养均可,且投资小,很适合农户小规模饲养。所以在农村我们经常可以看到三五只驴。养驴配种有哪些注意事项

山东益民牧业大型肉牛养殖场

山东益民牧业大型肉牛养殖场

公司介绍: 山东益民牧业养殖场是目前我国牛羊养殖规模较大、综合实力较强的牛羊良种繁育及供种的大型畜牧良种场。山东益民牧业先后被评为“省级产业化龙头企业&rdquo

马配种需要多长时间

马配种需要多长时间

马配种需要5-10分钟左右。马的性成熟时间会比较长,一般在1到1岁半,但是这受到环境、饲料、品种等因素影响,可能会出现推后。为了马匹的健康,最好等到马3-5岁时,身体的各方面完全

中国土地市场网

中国土地市场网

中国土地市场网是全国性土地交易信息发布平台,据不完全统计,网站年均发布各类土地市场信息30余万条,主要服务于各级自然资源行政主管部门、土地和房地产市场咨询研究机构、高校科研单位以及各类需要了解土地交易信息的企

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

有很多人对养兔子的风水很讲究,那么养兔子到底对主人的风水有没有影响?古人都很信风水一说,小编认为养兔子对风水还是有一定影响,老家里有一句话叫属兔子的不能养兔子,当然了,这可能是封建迷信,也不用太去较真,也是因人而异。

北京一诺天邦生物科技有限公司

北京一诺天邦生物科技有限公司

公司介绍: 一诺天邦集团是一家拥有自主知识产权的高新技术企业。自2003年创建以来,始终秉承“造福社会,成就自我”的企业理念,致力于“绿色、无抗”

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

大苍蝇很多人都很厌恶吧,天天在房子里飞来飞去,那么家里突然多出许多苍蝇是什么情况?难道这代表着什么么?为了给大家解答疑惑,小编搜集了网上的各种资料,整理成下述的资料供大家参考,下面就跟着小编一起来学习一下吧。家里有

上海泰威展览服务有限公司

上海泰威展览服务有限公司

公司介绍: 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间:2021年10月27日-29日 地点:上海世博展览馆(上海市浦东博成路850号) 组织单位:上海泰威展览服务有限公司 前言 上海,中国大

上海泰威展览服务有限公司

上海泰威展览服务有限公司

公司介绍: 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间:2021年10月27日-29日 地点:上海世博展览馆(上海市浦东博成路850号) 组织单位:上海泰威展览服务有限公司 前言 上海,中国大

农业频道