山葡萄是一种小小的葡萄，也称为野生葡萄，一般生长在我们中国东北地区。秋季成熟后，山葡萄粒粒饱满呈深紫色，可以直接摘下食用，味道酸甜可口，特别诱人。虽然山葡萄个头小小，但营养价值可不小哦。
山葡萄简介
山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落叶藤本。藤可长达15米以上，树皮暗褐色或红褐色，藤匍匐或援于其它树木上。卷须顶端与叶对生。单叶互生、深绿色、宽卵形，秋季叶常变红。圆锥花序与对生，花小而多、黄绿色。雌雄异株。果为圆球形浆果，黑紫色带兰白色果霜。花期5-6月，果期8-9月。山葡萄喜生于针阔混交林缘及杂木林缘，在长白山海拔200-1300米间经常可见，主要分布于安图、抚松、长白等长白山区各县。果熟季节，串串圆圆晶莹的紫葡萄掩映在红艳可爱的秋叶之中，甚为迷人。
山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食味酸甜可口，富含浆汁，是美味的山间野果。山葡萄是酿造葡萄酒的原料，所酿的葡萄酒酒色深红艳丽，风味品质甚佳，是一种良好的饮料。
山葡萄原产中国满洲、华北及朝鲜、俄罗斯远东地区。中国主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地，生长于海拔200米至1,200米的地区，多生在山坡、沟谷林中及灌丛中。
山葡萄的功效
山葡萄的味道有些许酸甜，野生的山葡萄不仅没有任何毒性，并且食用还可以治疗一些病痛。吃山葡萄可以驱风湿，防止中暑，利尿等等的作用。不仅如此，还有消肿、化瘀的能力。
成年人食用可以止腹泻，防止皮肤起风疹等等的功效，幼儿食用防止小儿水肿的作用。在古籍记载，山葡萄还可以止呕吐。
同时它还可以用来做果酒，因为它的果实内含有很多维生素、矿物质等很多有益物质，所以制造出的葡萄酒与其他果实制造的有些许不同。
山葡萄的栽培管理
植株生长势强。结果枝占芽眼总数的60.9％，每一结果枝上的平均果穗数为1.8个，但因穗粒均小，产量低。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为137天，活动积温为29℃，在北京8月中旬、吉林9月中旬成熟，属中熟种。抗病、抗湿力强，嫁接亲和力亦强，是优良的抗寒砧木，但枝条的发根力极差，嫁接成活后易出现小脚现象，是其缺点。
为了克服发根力差的缺点，一般采用种子播种，先培育好砧木苗，再行嫁接。也可用欧山杂种1代（F1）的黑山（中国农业科学院果树研究所育成）、公酿1号、北醇等为砧木嫁接，它们根系的抗寒力虽比山葡萄稍差，但扦插发根力均强，嫁接后的小脚现象都轻。适于黑龙江、吉林一带应用。
野生山葡萄的中药药性
野生山葡萄在中医上认为是味酸微甘涩祛风去湿的作用，同时野生山葡萄还有很好的解暑作用，有利尿的作用，利尿以后就有很好的消肿作用，还能通络。野生山葡萄在医学上可以用来治疗伤署身疾，也可以用来治疗腹泻。如果有风湿和水肿的情况，也可以服用野生山葡萄，特别是对于小儿水肿，如果有风湿疾痛也可以治疗，对于一些皮肤风疹类疾病的治疗效果也很不错。
用治伤暑腹泻：取山葡萄30克再加水来煎服，再加上红糖一起服用一天服用一次。，水煎，冲红糖服，每日1剂。
用野生山葡萄琮治伤暑周身酸：取山葡萄30克，加上15克的黄麻叶、15克地豆草，加水一起煎服，也可以30克的野生山葡萄煎水后再加上红糖冲服。
山葡萄的繁殖方法
扦插繁殖方法是目前山葡萄苗木繁殖的主要方法。分为绿枝扦插和硬枝扦插两种，以硬枝扦插为主。
硬枝扦插是将冬季修剪下的一年生枝条剪留长16-18厘米，顶部有一个饱满芽的做插条。插条上端平剪，剪口在芽上1厘米左右，下端斜剪，形成具有2个节以上的插条。插条最上部的芽保留，下部的芽削掉。扦插之前用α-奈己酸150毫克/千克处理16-24小时，温度保持15-20℃。扦插苗床可用电热温床或火炕温床。扦插时间在3月末到4月初，插条在苗床中的前期温度（插后20天左右）28-30℃，中期（插后25-45天）保证适宜的温度和湿度，后期（插后45-60天）是练苗期，应适当控水控温，以便露地移栽。
如上所述，小小个的山葡萄却又很大的食用价值和药用价值，而且加工成不同产品也是特别受吃货们的喜爱。山葡萄虽然好吃，但也要合理食用，而且吃过后要记得刷牙哦，山葡萄的糖份可不低，小心长蛀牙。
