秋葵是个很好的食物，不仅绿绿的外表很美丽，让人一眼看着就觉得很清新。而且很有营养价值。秋葵的做法多种多样，小编就喜欢的就是冰镇秋葵啦，保持了秋葵鲜嫩多汁的口感，而且还不失营养风味。下面，小编就来介绍下多种做法吧。
冰镇秋葵的做法
主料：黄秋葵400克、花生油1/2茶匙、食盐小半勺、亨氏番茄酱1大勺、水适量、冰块适量。
做法步骤：
1、秋葵洗净控水；
2、水中放入适量油和盐烧开；
3.、把秋葵下锅煮40秒左右；
4、煮好的秋葵取出用冷水冲洗降温；
5、把秋葵泡入提前准备好的冰水中，并加入冰块
6、冰秋葵时准备番茄酱；
7、待秋葵变的冰凉时便可以开吃咯。
冰镇秋葵的做法二
主料：秋葵12根、酱油10ml、指天椒2个、芥末适量、6碗水、两颗浓汤宝。
做法步骤：
1、秋葵稍修整，水开放入煮3分钟，过冰水，放入冷冻室5分钟；
2、制作蘸料，酱油加入指天椒和芥末，拌匀。
冰镇秋葵的做法三
主料：秋葵200g、银耳少量、生抽适量、陈醋适量、小米椒1个、香油少量。
做法步骤：
1、秋葵切去柄，银耳泡发；
2、锅里水烧开放入银耳焯1分钟出锅过凉水；
3、秋葵焯水，也是1分钟起锅过凉水，秋葵放入冰水浸泡；
4、银耳放入玫瑰茄水中浸泡染红；
5、盘里放入冰块，铺上秋葵，围上银耳，盘子太小太难看，忍不住还是换盘；
6、小米椒切末加生抽，醋和香油做蘸料，冰感秋葵就着蘸料，这是夏日里推荐的一道菜，简单爽口。
冰镇秋葵的做法四
主料：秋葵适量、芥末、生抽、一品鲜。
做法步骤：
1、秋葵改刀，切开去籽，为了之后摆盘好看，要切的漂亮点；
2、秋葵焯水，迅速过凉水冷却；
3、调汁：芥末加生抽，东古一品鲜，美极鲜，可以根据个人口味适量添加；
4、摆盘，装点即可。
冰镇秋葵的做法五
主料：秋葵一盒、冰水一碗、生抽适量、芥末适量。
做法步骤：
1、秋葵放清水中洗净；
2、纯净水中放冰块成冰水；
3、锅中烧水，水开后放入洗净的秋葵；
4、焯水30秒后即可捞出；
5、将焯水后的秋葵立即放入冰水中冷却；
6、冷却后的秋葵放入冰箱冷藏1个小时或直接在冰水中再加入冰块使秋葵彻底冷却即可食用。
冰镇秋葵的制作小贴士
1、秋葵焯水时间不能太长，焯好后要直接过冷水，否则都会影响口感。
2、建议秋葵不去蒂直接焯水，若去蒂再焯水，水直接进入空隙中，食用时口感不爽脆。
以上就是小编介绍给大家冰镇秋葵的几种做法，秋葵采用白灼的烹饪方式，可以保持它的营养不流失。冰镇秋葵的口感鲜嫩润滑，老少皆宜，蘸上番茄酱，别有一番风味哦。
