丝瓜想必很多人都吃过，是一种口感比较好的蔬菜。食用价值还很高，所以才会在每年它上市的季节那么受消费者的喜欢。关于丝瓜的食用方法，想必很多人都能说出个一二来，今天我们就专门来说说丝瓜汤。
丝瓜鸡蛋汤
食材：鸡蛋、丝瓜、水、葱花、盐。
做法：
1、蛋先煎好，取出待用。
2、丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤，水也可以。
3、沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。
鲜蘑丝瓜汤
食材：鲜蘑、丝瓜、鸡蛋、小葱、盐适量、鸡精适量、香油适量。
做法：
1、丝瓜去皮、用刀削成小块，鲜蘑洗净、掰成小块。
2、锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜。
3、水再次翻滚后，加少许盐，打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花。
4、加少许鸡精、几滴香油调味即可。
丝瓜鲜虾蛋汤
食材：丝瓜、虾、鸡蛋、油、蒜、香油。
做法：
1、准备好虾，鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切片，蒜拍一下切成末。
2、热油，把蒜爆香。
3、炒虾，每次用虾炒菜的时候总是先炒虾，用铲子铲一下虾脑袋，炒出虾油来，味道就很鲜了。
4、加入炒丝瓜一起炒加水，水开之后打蛋花 ，出锅前来两滴香油。
西红柿丝瓜汤
食材：番茄 、丝瓜、蛋 、香菜、去骨鸡腿肉、盐 、香油、适量。
做法：
1、将鸡腿肉取出鸡皮，鸡肉切丁备用。
2、起锅，放入鸡皮干煎出油后，取出鸡皮，放入鸡丁用鸡油煸炒至熟。
3、将番茄切块、丝瓜切块备用。
4、同上锅，放入番茄片、丝瓜煸炒后，倒入热水待煮滚煮熟后，洒上盐调味。
5、同上锅，关小火淋入蛋汁后，加入香菜、香油即可。
紫菜丝瓜汤
食材：丝瓜半条、紫菜、姜片、蛋、胡椒、盐、香油少许。
做法：
1、丝瓜切片、姜切片、蛋打散备用。
2、水滚后将丝瓜姜片放入一起滚约十分钟。
3、丝瓜熟后将散蛋慢慢顺时针慢慢倒入，再用汤匙稍微搅拌。
4、最后放入一小搓紫菜跟胡椒盐香油即可，也可再切点葱朱增加香气。
丝瓜汤的食用价值
1、丝瓜汤能防止皮肤老化。丝瓜汤中多种维生素存在，其中维生素B和维生素C的含量都很高，这两种维生素都可能直接被皮肤细胞所吸收，能起到防止皮肤老化和美白肌肤的重要作用。丝瓜汤还可以消炎杀菌，减少皮肤色斑和痤疮的生成，说它是美容汤一点也不夸张。
2、丝瓜汤能抗病毒。丝瓜汤具有抗病毒的作用，因为这种汤品中有天然的醇酸存在，这种物质被人体吸收以后，能提高身体的抗病毒能力，也能减少多种过敏症状的发生，另外丝瓜汤还能滋补大脑，加快大脑发育和脑细胞再生，这是它所含多种维生素共同努力的结果。
3、丝瓜汤能消除疲劳。丝瓜汤中加入的毛豆，也是一各营养丰富的食材，它含有多种维生素和微量元素，其中钾的含量特别高，人们食用以后能吸收大量的钾，满足身体多器官对钾的需要，从而也就避免了人体因为缺钾而出疲劳，对人类的因缺钾出现的无力和食欲不振有很好的缓解功效。
丝瓜汤的食用方法非常多，把丝瓜和不同的食材搭配起来做成汤，口感也会不一样，大家可以根据自己的喜好来决定做法。常食用一些丝瓜汤还有抵抗病毒、美容肌肤、消除疲劳的好处呢！
