生白芍其实就是白芍，白芍是芍药花的一种，生白芍是用白芍的根部制成的一种药材，在很多的疾病的治疗方面都有它特殊的一些疗效。但是白芍的存在也和其他的一些事物一样不是完美无缺的。
生白芍的功效与作用
1、对心血管系统的作用
扩张冠状动脉，降低血压(d-儿茶精和没食子酸乙酯 有抗血栓和抗血小板聚集作用)。
2、生白芍能调节机体免疫系统
生白芍对肝脏有保护作用，对胃液分泌有抑制作用。
3、生白芍有镇静，抗惊厥，镇痛，降温作用
白芍总甙能增强正常小鼠的学习和短时记忆，但不影响其长时记忆。
4、对四氯化碳、黄曲霉毒素B1、D-半乳糖胺
所致肝损伤有明显保护作用，对肠管和在位胃运动有抑制作用，显著对抗催产素引起的子宫收缩。
5、醋炒后的白芍主要用于缓肝、柔肝、止痛、敛血
常与养血补肝或止血药同用，以治妇人肝急失柔、冲任不固而致崩漏、月经过多、经行腹痛等证。
生白芍的食用禁忌
1、白芍性寒，虚寒性腹痛泄泻者应忌食生白芍；
2、小儿出麻疹期间忌用；
3、正在服用其他中药者忌用；
4、外感风寒、脾胃虚寒、肾阳虚衰等症的人群不宜单独食用生白芍；
5、四肢不温、肢体困重、周身浮肿、下痢纯血、虚寒下利、小便不利禁用生白芍。
生白芍的挑选方法
1、观形态
一般挑选白芍时，要注意观察白芍根部的形态。干燥根大体上是圆柱形，根部粗长，长得比较匀称平直。
一般大小：长大约10厘米以上，中部直径1、7厘米以上，这样的白芍是最好的。
2、察颜色
白芍表面是粉白色或淡红棕色，横切面、断层处为灰白色或者稍带点棕色。
3、看重量
白芍根部质比较坚实，有重量，不容易被折断。
4、尝味道
好的白芍没有气味，味道稍微有点苦而且酸。
5、看栓皮
如果栓皮没有除尽的地方会出现棕褐色斑痕，有时候还会见横向皮孔。
6、看须根痕
好的白芍会有明显的纵皱及须根痕，但是不会很多。
7、看断面射线
白芍一般断面射线会呈菊花心状，如果没有明显的断面射线，那应该就是次品。
8、其他方面
好的白芍没有花麻点、破裂口以及没有杂质。没有发生霉变以及虫蛀。
白芍的吃法
1、白芍炖猪肘
原料：白芍25克，猪肘500克，料酒5ml，食盐、味精、姜片、葱段各适量、制法：将以上原料按常法入锅炖熟就可以。
2、白芍炖乳鸽
材料：用料原材料：白芍10克，枸杞子10克，乳鸽300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：乳鸽斩块汆水，白芍洗净，姜切片待用。将净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
3、白芍芥兰
材料：芥兰，酱油，麻油，蒜头，红辣椒，胡萝卜
做法：
1、将芥兰用开水氽熟摆盘。
2、起油锅放入蒜头、辣椒，下胡萝卜炒熟；
3、淋入少量麻油，用酱油调味淋在芥兰上即可。
白芍既存在一定的功效也存在一定的禁忌，所以在使用白芍的时候需要根据的具体的情形，最好是根据医生的用药要求进行服用。所有的药品在品质上都会存在一定的高低优劣之分，所以大家 在挑选生白芍的时候一定要擦亮眼睛。
