白芷是我国比较有名的一种中草药，以根入药，对治疗一些疾病有非常显著的疗效。白芷不仅有非常高的药用价值，其保健养生功效也很高，在我们日常生活中用的比较多，很多人将白芷当做保健品食用。
白芷的产地
白芷产于我国东北及华北等地，国内北方各省多栽培供药用，多自产自销，少数调省外。喜温和湿润的气候及阳光充足的环境，能耐寒，一般生于海拔200米至1500米的林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地等地。
白芷的作用
1、通窍止痛。大诗人苏轼曾经头痛、鼻塞，后来一和尚带来一包药材，让他煎汤服用，没想到直通鼻窍，使人感到一股清新之气，原来这副药就是白芷，又称“香白芷”、“杭白芷”。
2、白芷能够使中枢神经系统产生兴奋感，提奋精神。但是需要注意用量，小量的能够兴奋中枢神经系统，诸如运动中枢、呼吸中枢以及脊椎等系统，但是如果剂量较大，则容易造成痉挛、麻痹等，需要注意用量。
3、祛风散寒。白芷能够治疗因风寒引起的风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。
4、白芷还能够降血压，白芷中含有异欧前胡素和印度榅桲，能够起到降血压作用。另外还具有抗菌、抗炎之功效。
5、生肌止痛。白芷对于腰肌劳损，肌肉酸痛有祛瘀生肌消炎止痛的作用。
6、白芷的传统的功效有祛风，燥湿，消肿，止痛，通常都会用在治疗头痛、骨痛、牙痛、腹痛、皮肤燥痒等问题;白芷是巫山的特有药材，有名的镇痛药，后来全国开始慢慢的都在应用。
白芷的副作用
1、白芷虽然能够兴奋中枢神经系统，但是如果服用的剂量过大，很容易就造成了全身痉挛以及麻痹抽搐。
2、白芷有光敏性的作用，能够吸收一定量的紫外线，晒太阳过多很容易造成皮肤发黑。
3、不是所有人都适用服用白芷，比如那些阴虚血热的人群就不适宜服用白芷。
白芷的特征
白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收；春种者由当年寒露时采收，挖出根后，抖去泥土，除去须根，洗净，晒干或烘干。
1. 杭白芷呈长圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。上部近方形或类方形，表面灰棕色，有多数横向皮孔样突起，多四纵行排列，端有凹陷的茎痕。质坚实，较重，断面白色，粉性，皮部密布棕色油点，形成层环棕色，近方形，气芳香浓烈，味辛、微苦。
2. 祁白芷根呈圆锥形，长7至24厘米，直径1.5至2厘米，表面灰黄色或黄棕色，皮孔样横向突起散生，并有支根痕，质硬，断面灰白色，粉性，皮部散有散在棕色油点，开成层环圆形，棕色，气香浓，味辛，微苦。以独枝、条粗壮、体重、粉性足、香气浓者为佳。
如上所述，白芷的食用方法非常多，不仅可以煲汤煮粥，甚至还可以直接泡水喝，对身体健康都有很大的帮助。不过白芷毕竟是中药材，不可长期食用或是大量食用哦！因为白芷吃多了会引起一些副作用。
