阿胶是现在大多数人最喜欢的补血佳品,现在很多人都食用或者当做送礼首选。而阿胶糕是一种由阿胶、黑芝麻、红枣、核桃、黄酒等等,根据秘方制作而成,所以它的功效有特别多。当然也有禁忌，虽然阿胶糕是好东西，但是我们食用也是有讲究的。
阿胶糕的功效和禁忌
一、功效
1、补血养气
阿胶对于补血的作用是非常有效的，而且是可以帮助女性的皮肤进行滋养的。因为它含胶原蛋白，水解氨基酸，有利于身体的维生素补充和吸收。促进我们身体的新陈代谢。
2、滋阴润肺
古书之前就有记载，阿胶有治疗结核咳血，阿胶可以补肺阴，补肾阴，同时还可以润肺、止咳、止血。
3、美容养颜
阿胶具有调节人的新陈代谢，有丰富的胶原蛋白，可以延长人的衰老速度，长期服用可以延年益寿，美容养颜，延缓衰老。增强抵抗力。
4、调经安胎
阿胶都是大家熟知的，治疗月经不调，它可以通过补血益气，调理气血循环，改善人的体质状况，使得经期运行的很顺畅。而且月经期间量多量少也可以得到调节。怀孕三个月后也可以使用阿胶糕，她不但美容养颜还可以安胎，增强免疫力，让孕妇更放心。
5、润肠通便
阿胶可以通肠便，可以改善便秘，这个也是根据古书记载，中医学上来说的，它有治疗肠炎，慢性细菌痢疾的效果，而且可以治疗腹泻。
6、提高免疫力
阿胶糕还具有很强的镇静作用，可以治疗失眠，维护神经系统的功能，通过滋阴补血补虚，改善人的睡眠，提高免疫力，尤其是那种抵抗力差，经常容易感冒发烧的人群，可以定期服用阿胶糕，来增强体质，从而来提高免疫力。
二、禁忌
1、月经期禁食
月经期间是不可以服用阿胶糕的，因为它活血的功效阿胶对于补血的作用是非常有效的，而且是可以帮助女性的皮肤进行滋养的。所以经期不能食用阿胶糕，因为会导致月经周期延长或者量增多。
2、怀孕前后三个月禁食
怀孕前后三四个月都是禁食的，因为怀孕前三个月最重要，不能大意的，所以吃任何东西都要特别注意。
3、手术期间禁食
手术都是就怕大出血，因为阿胶糕有活血的作用，所以一般手术前后都会禁食阿胶糕，避免手术风险。
4、脾胃虚弱，食欲不振者禁食
适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。所以一般比建议食用。
5、发烧感冒者禁食
因为吃阿胶之后会出现上火的情况，如果已经是感冒的人，接着吃阿胶糕，那么会让病人感冒加重。所以一般我们如果知道感冒者食用的话会要她及时停止服用。
阿胶糕的价值
1、阿胶糕尤其适合贫血患者、肿瘤患者、放化疗者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎、久病体虚者、中老年女性、脑力劳动者等服用。
2、服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增;适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。
阿胶糕怎么吃
1、阿胶糕一般都是一天一片，最多不超过四片。建议早上空腹服用，或者晚上睡觉之前一小时，一般服用之前建议喝一杯温开水。效果更佳。
2、如果是患有感冒或者是女性来月经的时候是不可以服用阿胶的，而且服用阿胶的时候也要注意不可以吃生冷的食物以及浓茶。
3、阿胶是滋阴补血、润肺补气的药，但是吃阿胶糕前后不要吃萝卜和大蒜，因为它们会大大减少阿胶糕的作用，所以，服用阿胶前后1个小时内，不要吃凉拌萝卜丝、萝卜汤或大蒜等食物。
阿胶糕怎么制作
配料：阿胶250g、黄酒250ml、捣碎的冰糖250g、炒熟或烤熟的核桃200g、红枣150g、枸杞150g、炒熟或烤熟的黑芝麻200g。
1、阿胶打粉，在黄酒里泡一天除腥味，去火毒。这样做的阿胶糕不上火。
2、中火，锅里倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，倒入冰糖，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻，直到阿胶挂旗。
阿胶糕具有滋阴、、养血、安胎的功效，也有禁食的忌讳，所以我们不但要知道它的功效也要知道禁忌，误食可是不妙哦。所以我们自己食用或者送礼都要提前熟知和告知他人。
