白木耳的原产地是四川通江，又叫做白耳子、雪耳等，是植物银耳的子实体，一般都是在4-9月份间进行采收的，以5-8月份最为盛产。
白木耳主要生长在亚热带地区，在我国的四川、贵州、安徽、云南、福建、湖南、广西等地都有分布的。
一般来说，四川地区所生产的白木耳品质是最好的，其商品性极高，但是福建地区所产的白木耳会比较出名一些，在全国各地都有出售的。
1、福建古田白木耳
古田县被称为是“中国食用菌之都”，这里的白木耳种植历史悠久，栽培技术现金，其产品朵型圆整、色泽鲜艳，品质极佳。
2、四川通江白木耳
通江是白木耳的发源地，这里的白木耳质厚、肉嫩、易炖化，营养价值也是非常高，在2004年就被列入了国家原产地域产品保护名录。
3、陕西神木白木耳
这里的白木耳品质也是非常好的，是一种名贵的补品，食用价值非常高，口感非常好，也是因此而深受人们的喜爱。
4、贵州白木耳
贵州苗族侗族自治州也是白木耳的主产地，这里的白木耳颜色半透明，呈鸡冠状，上面有平滑、柔软的胶质。
5、湖南白木耳
湖南是盛产莽山银耳的，这种担子果有着柔软胶质，稍韧有弹性，是一种新型的银耳品种，十分受到市面的欢迎。
白木耳是银耳，又叫做白木耳、雪耳、银耳子等，是一种真菌类银耳科银耳属真菌银耳的子实体。银耳是我国的特产，野生的银耳几乎个个省份和地区均有。在古代银耳是名贵补品，但现在的栽培技术让人人都可以吃得到了。
白木耳数量稀少，生长在腐朽的树干上，是一种名贵补品，原来分布在四川通江，野生银耳主要分布于亚热带，部分品种分布在寒带、温带和热带，主要在四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等山林地区分布较多，其中福建省古田县是主要的生产区。
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