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黑米是热性还是凉性

  黑米性平,味甘,有益气补血,暖胃健脾等功效,因此很适合脾胃虚弱,体需乏力等患者食用,黑米是难得的滋补佳品,经常食可以滋阴补肾、滑涩补精、养胃暖肝、明目活血,对头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿酸软等症状有很好的效果。

黑米属于热性还是凉性

  黑米属于一种温性食物,对于脾胃虚弱的人来说,可以起到健脾养胃的作用,其体内富含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,可以快速补充营养物质,同时可以清除体内的自由基,可以起到美容养颜的作用。

吃了有什么好处

   黑米中含有大量的植物蛋白以及维生素,可促进胃肠道消化吸收,它的外皮层中含有花青素类色素,具有很强的抗氧化作用,可以清除体内多余的自由基,防止自由基过度氧化,从而具有延缓衰老的功效,非常适合于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血肾虚等人。

吃了有什么坏处

  黑米含有较多的淀粉和蛋白质,高血糖患者最好不要食用过多,容易引起血糖升高,不宜控制血糖,由于黑米和大米相比,不容易煮熟,胃肠道消化不良的患者、老人以及小孩等最好少吃,而且黑米中含有丰富的铜元素,对于肝豆性核变性患者和高铜患者来说,最好不要食用黑米。

吃黑米禁忌

  吃黑米是要注意,消化功能弱的人不适合多吃黑米,对于消化功能较弱的小孩和老人,过量食用易引起肠胃炎,如果是火盛热燥者就不要食用黑米了,会加重症状,服用四环素类药物时忌服黑米,黑米富含锰、锌、铜等矿物质,易同药物形成不溶性螯合物,影响药物吸收降低疗效。

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黑米一般在秋季成熟,在每年的9月底即可进行收割,黑米可适时早播,早播有利于提高产量和米质。黑米具有抗衰老、缓解血糖波动、控制血压等作用,黑米中含有的花青素类色素具有很强的抗衰老作用,还富含黄酮活性物质,对预防动脉硬化有很大的作用。黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数也较低。

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黑米里面是白色的,只有表面是黑色的。日常生活中人们可以采用白醋与花青素反应、向黑米哈气闻气味、刮米表层观察颜色等方法鉴别黑米的真伪。黑米的功效与作用:对患者、儿童、产妇均有滋补作用;黑米中的微量元素可以预防抗癌;提高心血管系统中的血色素和血红蛋白的含量;滋阴补肾;丰富的铁元素可以缓解贫血。

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黑米掉色正常吗?附黑米的真假鉴别方法

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黑米掉色是正常的,黑米的表层是一种水溶性色素,水温越高则越不稳定,就会出现掉色现象。但是将黑米放在水中浸泡一会,也会出现掉色的现象,这也是正常的。鉴别黑米的真假,可以通过白醋、闻气味、刮米表层等方法来鉴别,简单的办法则是放入水中马上出现了变色现象,就说明黑米是有问题的。

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