在吃板栗的时候，如果发现板栗没有熟透的话，是可以将剩下的板栗继续煮的，可能是因为煮板栗的方式和火候不一样，才会导致板栗熟的时间也会有所不同，所以在蒸煮的时候一定要控制好时间，除此之外，如果是喜欢吃加更软糯一点的板栗，那么建议可以多煮10分钟。
板栗没熟透是可以吃，板栗是可以生吃的，而且还不会对身体造成影响，更何况是没熟透的板栗，还有就是生板栗需要越新鲜的越甘甜，而没熟透的板栗口感和味道可能会差一些，虽然板栗虽然美味且有营养，但是本能吃太多没有熟透的板栗，可能会造成消化不良的现象，还会容易产生滞气。
1、看颜色：
可以拿起板栗看一看，一般来说成熟板栗它的外皮都是呈深棕色得，并带有一定的光泽度，而没成熟的板栗外表呈红褐色或是黑褐色。
2、捏软硬：
可以用手捏一捏，板栗成熟之后，水分流失的比较多，用手捏起来它的外壳会比较脆，而没成熟的板栗，果实和果壳之间比较紧密，用手摸比较硬。
3、闻气味：
可有拿起板栗闻一闻它的气味，一般来说成熟之后的板栗它闻起来就带有一股香甜的板栗味道，而没有完全成熟的板栗没有明显的香味。
板栗可以在春季、秋季种植。春季要在植株萌芽前栽种，秋季可在立秋后栽种。土壤上冻后不可以种植板栗，因为成活率会下降。种植板栗还可以根据当地的气候调整种植时间，只要天气不
从栗果成熟度上判断：全树约有1/3栗苞自然开裂时为最佳采收期。板栗贮藏方法主要有冰箱贮存、布袋风干和沙土埋藏。板栗采收时应避开雨天、雨后初晴或晨露未干时段，否则采收的栗果易腐烂。生产上最好在连续几个晴天后集中采收，这样采收的栗子皮色鲜亮，个体饱满，含水量低，品质好，不易腐烂，耐贮存运输。
给板栗剪口，先用剪刀在板栗的外壳上剪一个十字口，然后再放入锅中煮制，煮熟后这个口就会自动裂开，只需把果壳掰开取出果肉即可。板栗去皮主要有三种方法，分别是冷水处理法、冷冻处理法、刀切法。以刀切法为例：煮熟后的板栗可以用刀把直接把它从中间切开，使板栗一分为二，其果肉会与果壳会自然分离。
嫁接板栗树一般2-3年便开始结果，20年左右进入结果盛期。板栗树的嫁接在5月下旬末至6月上旬进行，时间在15天左右，嫁接方法有插皮接、皮下腹接、劈接、合接法等。其中，插皮接是将接穗插入砧木形成层的一种方法，皮下腹接是在砧木腹部进行嫁接的一种方法，合接法是将砧木和接穗伤口合在一起的嫁接方法。
1、园地选择：板栗园应选择地下水位较低、排水良好的沙质壤土，忌土壤盐碱、低湿易涝、风大的地方栽植。2、品种选择：应以当地选育的优良品种为主栽品种，做到早、中、晚品种合理搭配。3、授粉树配置：新建的栗园必须配制10%授粉树。4、合理密植：合理密植是提高单位面积产量的基本措施。
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