板蓝根可以泡水饮用的，而且具有清热解毒的功效，具有抗病毒的作用，可以用于流行性感冒的预防和治疗的，目前很多药店都有成药板蓝根冲剂，这个在口感上要好一些，并且药物剂量也相当。
板蓝根中有一定含量的靛甙物质，而这种物质在进入体内之后，能够有效促进身体排泄，板蓝根泡水喝还能够有效抑制多种细菌和病毒的滋生.
而且板蓝根泡水喝还有清热解毒、缓解上火等作用，也能够有效的降低死亡率，而且身体的免疫力还能够显著提高.
同时还可以增强身体的过敏防御，它还具有一定的抗肿瘤功效，有抗癌防癌的作用。
过量饮用板蓝根是对身体有害处的，它会导致血糖的急速上升，因为此药材含有辅料成分蔗糖，还有可能会导致肝脏以及肾脏的负担加重，从而造成肝脏器官损伤。
可以将板蓝根和菊花搭配饮用，首先准备好板蓝根、菊花、冰糖、开水等材料.
然后将板蓝根、菊花清洗干净，再将其沥干水分，之后将板蓝根、菊花放入锅中，倒入适量纯净水.
再用大火将其煮沸，之后转小火再煮十分钟左右，之后加入冰糖至融化，把它们搅拌均匀，之后就可以倒入杯中饮用了。
板蓝根可以秋播、早春播、春播、夏播，播种季节不同，所收获的产品也不同。秋播、早春播主要收获种子，根不能做药材，南方主要选择夏播，病虫害少但是产量低，春播最常见，可以收获叶和根
板蓝根种子品种、质量、产地等不同，价格也不同，一般为20-30元左右一斤。选择在土壤疏松、排水良好的地块种植板蓝根，整地施肥后将种子均匀撒到地内并深翻30厘米以上，然后做成1米宽的平畦，注意播前需用40-50℃温水泡种4小时，捞出后用草木灰拌匀，亩用种量4-5斤。后期及时定苗，加强田间管理。
中药材板蓝根，又称为菘蓝、山蓝、大蓝根、马蓝根，是十字花科植物菘蓝的干燥根。板蓝根种子价格不贵，价格大约为15-45元一斤，不过不同地方的价格是有差异的。此外，板蓝根种子的价格还会受到产地、市场行情、品种、规格等因素的影响。建议在正规种子市场购买，这样出芽率高，栽培丰产性也高一些。
1、整地施肥：板蓝根系深根植物，667平方米施腐熟有机肥4~5立方米。2、播种：春播在清明前后，夏播在芒种前后。3、田间管理：播后保持土壤湿润，苗高6~10厘米时定苗，去弱留强，如缺苗及时移栽补齐。4、留种田管理：冬前充分施肥、浇水，第二年返青后分两次间苗。5、病虫害防治：板蓝根主要病害为霜霉病。
选地：板蓝根适合地下水位低、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤或河流冲积土壤栽培。施肥：整地前施基肥，基肥以腐熟的猪粪、马粪、羊粪为最好，不要用生粪。整地：板蓝根是深根系药用作物，必须疏松根部土层。板蓝根栽培过程中，对播种时间和播种方法有严格要求。根据其播种时间，可分为秋播、早春播、春播、夏播四个阶段。
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