青菜种植过程中施肥选择施足底肥，适当追施尿素等，种植基肥要施足有机肥，在种植过程中施足底肥，后期就可以勤施少施肥，提倡绿色，无公害农产品，种植白菜施足底肥，生长过程中缺肥，后期可以追施腐熟大粪。
青菜用肥
青菜一般施用有机肥和复合肥，一般应该选用腐熟的有机肥比较好，以有机肥为主，化肥为辅的施肥方法，动物类便制成的肥料、植物性肥料、有机肥、复合肥等，农家肥和有机肥为主，可以喷施叶面。
1.幼苗期
青菜播种后，在刚出苗的时候，是不能给它用肥的，若在此时用肥，由于根浅苗小，此时生长很缓慢，本身需肥不多，那么在追肥后，很容易导致出现肥害，出现烧苗死苗的现象。
2.中后期
青菜对于养分的需求和叶类的蔬菜是差不多的，但是由于青菜本身生长的不算很快，对营养的吸收利用的速度比不上一般的叶类蔬菜，因此追肥时是以氮肥为主，根据不同的生长阶段追加磷钾肥料，中后期用叶面肥。
青菜施肥方法
1. 种植青菜可以施用复合肥也可以施用尿素，施肥方法是对青菜浇水后或下雨时，将肥料撒施于洼面或植株行间即可，但是要注意不能撒在青菜的叶面上，以免烧伤叶片。
2. 将肥料兑入适量的水中，然后随水冲施，也可以在菜地中挖出一些条沟和土穴，然后将肥料施入其中，之后再将土壤整细耙平即可。
