三七花是五加科、人参属的一种植物，是一种常见的中药材，都是以植物的根茎入药的，主要分布在我国广东、广西、湖北、四川、云南等地。
1、去火气
用三七花泡茶的话，可以起到去火气的作用，尤其是目前生活节奏的加快，人们很容易出现心浮气躁、火气大的问题。
2、解肝毒
三七花这种药材还有着促进肝脏代谢的作用，有着很好的解毒作用，适合长期喝酒的人服用，可以有效减轻肝脏的负担。
3、提高免疫力
三七花如果用来代茶饮的话，适合长期喝，可以有效提高人体免疫力，增强对于细菌和病毒的抵抗力。
4、止血抗癌
三七还有着止血、抗癌的作用，对于高血脂、高血压都有着一定的舒缓的作用，可以说是一种非常好的药材。
三七花的食用方法是很多的，一般是用来泡水喝的，每次的食用量控制在5-10克左右，用80℃以上的水冲泡，此外还可以用它来煮蛋、炒肉。
三七花本身是属于凉性药物饿，体质虚寒之人是不宜服用的，否则会加重病情，还有一部分人在食用后有可能会出现过敏、肝损害、皮疹等副作用反应。
三七花的长度要比人参花长，花蕾也比人参花的花蕾多，通常有50-100个，而人参花只有30-50个。从外观上来看，三七花是绿色且不带白点的，而人参花则是绿色且带白色小花的。三七花在我国主要分布在江西、湖北、广东、广西、四川、云南等地，而野生的人参花则分布在河北北部、辽宁、吉林、黑龙江等地。
1、外观：人参花一般在30~50个花蕾中，花蕾排列相对松散，质地柔软，三七花在50~100个花蕾中，较密集，人参花蕾开放速度更快，三七花开放缓慢。2、功效：三七花具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用，常用于治疗高血压、偏头痛、失眠等症状，纯天然的人参花，具有强心补肾，生津止渴，补肾健胃等作用。
种植三七花，选择成熟饱满、无病虫害的种子，去除果皮，清洗干净，选择排水性好的土壤和向阳的坡地，进行多次耕作后把土耙细，作畦，再按行距6厘米、株距5-6厘米播种，播种后覆细肥土，最后做好肥水管理和病虫害防治即可。三七是喜阴植物，喜冬暖夏凉的环境，畏严寒酷热，对光敏感，喜斜射、散射、漫射光照，忌强光。
三七花也被称为止血神药，有着散瘀血、止血而不留瘀的作用。对于出血和有瘀滞者最合适，不管是人类还是动物，都有明显的止血作用。三七花还具有补血作用，对于造血干细胞的增殖具有明显的促进作用，它的注射液可显著促进红细胞、网织红细胞、血红蛋白的恢复。
三七中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。三七产地主产于云南文山州各县，文山县、砚
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