柑子和橘子是两种不同的植物，有很大的差距，但其实二者本是一种，只不过后来经过人工的培育后，发展出来了两种性状、口感都不同的品种。
柑子又叫做柑桔，是芸香科、柑橘属的植物，在品种形态上是柑大于橘的，且果实的外皮肥厚，还充满了柠烯香味，内部是由汁泡、种子所构成的。
橘子也是芸香科、柑橘属的一种植物，在我国的栽培历史悠久，其果形扁圆，颜色为红或黄色，皮薄且比较容易剥离，吃起来味微甘酸，和柑子虽有区别，但也经常混用。
1、品种区别
柑子一般指的是柑类植物的成熟果实，是一种杂交品种，而橘子是橘类植物的成熟果实，但是两者都是属于芸香科植物的，在味道上也会有所差距。
2、外观区别
柑子和橘子长得是非常像的，不过柑子的个头较大，整体呈黄色的球形，且果皮很厚，而橘子的形状是扁圆形的，果皮是黄中带红的，很很容易剥皮。
柑子树种植1-2年就能结果，将果肉和种子分离开，放在通风好的地方晾干，然后均匀的撒播在土壤表层，及时浇水，用保鲜膜覆盖住，大概7天即可发芽生根，柑子树的繁殖方式主要有扦插和组织培养，主要采用扦插繁殖，适合种植在有机质丰富、排水性能好的砂壤土中。
柑子嫁接繁殖需养护3-4年开始结果，5年以后达盛果期，经济寿命一般在40-50年左右，如果使用矮化密植栽培技术，可提早结果，但经济寿命会缩短，盆栽的柑子一般2-3年便可结果，但不同的种植技巧和种植环境也会造成结果期的不同，它不耐低温，冬季要保暖。
柑子树是芸香科的一种植物，它出现叶子发黄可能是浇水过多、施肥过量或者是光照不足引起的叶片发黄症状。柑子树出现黄叶平时应该合理地浇水，注意不要浇水太多，要改良土壤，防止旱、涝灾害发生，对碱性土壤多施氯肥、其他酸性肥料。
余柑子有很多人都知道，但是来历大家知道吗，话说有这样一个小故事，两千多年前，一位印度高僧和一位中国商人在穿越沙漠时遇到了风暴，迷失了方向，水尽粮绝。这位高僧携带了一袋小果子，两人以此充饥。当二人即将走出沙漠时，流沙来
柑子在秋初成熟，有时早在夏末成熟，约6~8月。如果气温不适合，尤遇到恶劣天气的话，那么它就会晚点成熟，有红的和黄的两个种类。通过选育，育成了柑橘、丑柑等5个品种。成熟的柑子吃起来和普通橘子差不多，但是皮比普通橘子厚，吃法和普通橘子也很相似，这种水果富含维生素e等元素，长期吃有利于身体代谢。
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