常见有绿苋菜和红苋菜，它们的生理特性基本相同，属苋科一年生草本蔬菜，具有耐旱耐高温的特点。
但是红苋做为商品蔬菜，需加强肥、水管理，促进植株生长提高品质，经济效益可观。
苋菜播种种植时间
苋菜种子非常小，与马齿苋的种子相似，每年5、6月份就是种植的最好季节。
如果土壤含水量高也可以干籽直播，因种子非常细小，深度不宜过深，最好与沙土混合后播种，条播或散播均匀。
红苋为什么不能像小白菜早点播种呢？
别看苋菜种子小，其实特别不耐寒，露天种植一定要等气温平稳在25度期间在播种，低于20度出苗非常慢或出苗不齐，造成经济效益低。
而进入5、6月份土壤湿度和自然温度都非常适宜苋菜生长，促进出苗率，采收期快产量高，经济效益可观。
苋菜的种植方法和要点
苋菜的适宜生长环璄非常广泛，南、北方都有苋菜的身影，是一种广泛种植的蔬菜。
①土壤
因此对土壤要求不高，但是为了提高经济、品质，还是要选择有机质丰富、保水保肥效果好的土壤。
先将备好的有机肥分撒到种植地块，需人工深翻将有机肥与土壤均匀混合表层耧平。
②播种出苗
然后将苋菜种子均匀分撒开后再轻轻耧平、压实，用喷散方式把土壤表面喷湿即可。一般，3～5天即可出苗，苗期遇大雨季节要进行遮挡防止幼苗损伤。
③浇水施肥
生长期间应加强肥、水管理，防止土壤干旱，以追施氮肥为主，促进生长，并且要适时采收。
④采收
等苋菜长出5一6个叶片时即可开始分批采收，这时期的品质最佳。秋后生长越来越慢，说明已经进入打籽期，自家菜园内也可以保留几棵做种子使用。
