百合是一种百合科的草本求根植物，其主要分布在中国的河南、浙江等地，不过其它省份也有种植。
百合可以作为观赏花，也可作为药材或食材。百合营养价值丰富，富含许多蛋白质、脂肪、淀粉，以及各种矿物质，具有护心助眠、清肺化痰的作用。那么，新鲜的百合花怎样保存更久呢？
新鲜百合怎么保存时间更久
①冰箱冷藏
将新鲜百合放在碗中，用干净的清水将百合淹没，然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存。每天都要换一次水，这样一般情况下可以保存4-5天左右。如果放在零下的冷冻层保存的话，大概可以保存三个月。
②报纸包起来保存
将新鲜百合用报纸包起来，放到冰箱里保存，一般情况下，能保存个近一个月。
③洗干净后放冰箱保存
处理方法：先拿抹布清洗外面的泥巴，再将百合掰开清洗百合片。
保存方法：等百合洗干净后，放阴凉地2天，保鲜袋挤出空气，放冰箱冷藏，温度2~8最好。这样放70天，在-1度保存，可以放一年。
④洗干净水煮再保存
将新鲜百合洗干净，按照平常现吃的方法煮一下。不过见煮开后就关火，不需煮烂，然后晾凉后，按照一顿的量分别装保鲜袋放在冰箱冷冻室。
这样的方法可以保存很久，下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了。
⑤种植前保存
如果是需要种植的，将根茎置于相对湿度为50%～60%，温度为1～2℃的环境中进行沙藏。通常能够存放10～15天而不致影响以后种植，这种情况是不能长期存放的。
