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黑茶属于什么茶种 黑茶包括哪几种茶

  茶的发源地是中国,不但饮茶历史悠久,而且茶叶种类繁多。年总产量为7475,000吨,其中黑茶占有较大的比重。那黑茶属于什么茶呢?

黑茶属于什么茶

  黑茶根据成品外观呈黑色,故称黑茶,属六种茶类之一,属全发酵茶,主要产地为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地

  黑茶所用的原料比较粗大,是压榨茶叶的主要原料。茶叶加工一般包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四个过程。由于黑茶主要是为边区少数民族提供的,所以也叫边销茶。

  而在少数民族地区,黑茶是一种很受欢迎的茶类,是藏族、蒙古族、维吾尔族等兄弟民族日常生活中必不可少的一种,有“宁可三日不食,不可一日无茶”。且多数黑茶可以长期存放,且时间越久越香。

黑茶品种

1、安茶

  历史上著名的安茶,明末清初,产于祁门县西南泸溪,榕口一带,成品黑,汤浓微红,味香涩。在两广地区均有销售,并出口东南亚各国,被誉为“圣茶”。

2、藏茶

  藏茶又称边茶,为藏族人所喝的一种茶,能缓解寒冷、缺氧、低气压带来的不适。主要有两类:“路边南茶”与“西边茶点”。

3、六堡茶

  六堡茶是以广西梧州苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离选育的茶树品种及品系的鲜叶为原料,按特殊工艺加工而成,具有独特品质特点。

4、湖南黑茶,陕西黑茶

  湘茶与陕西黑茶同属茯茶,是茶叶的特色产品。原为西北、哈萨克、蒙古等游牧地区的特殊商品。由于是伏天加工,故称茯茶。饮片存放时间越长香气越浓。

  茶花可以有效地调节人体的新陈代谢,有降血脂、降压、调节碳水化合物代谢的作用。

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黑茶主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。由于其制作工艺非常的复杂,因此被称为古茶类中收藏价值最高的茶种。主要的黑茶品种有安化黑茶、四川藏茶、六堡散茶等。一般传统的喝茶方法都是用开水冲泡即可饮用,黑茶还有其他的喝法,比如功夫茶、盖碗冲泡、奶茶冲泡等。

黑茶的种类有哪些?分别产自哪里

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1、湖南安化黑茶:产于益阳安化县,属中国古代名茶之一,香味醇厚。2、湖北老青茶:又叫青砖茶、川字茶,按其制造方法分面茶和里茶。3、四川边茶:分南路边茶、西路边茶,南路边茶制作复杂,西路边茶制法简单。4、云南普洱茶:又名滇青茶,以云南大叶种晒青茶为原料。5、广西六堡茶:色泽光亮,汤色红浓明亮。

黑茶的工艺流程,分为六个方面

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1、杀青:除雨水叶、露水叶、嫩芽叶外,以10:1的比例洒水,洒水要均匀,揉捏时要掌握轻压、短时间、慢揉的原则,渥堆发酵过程中要进行一次堆积,使发酵均匀。2、茶坯表面出现水珠,叶色由暗绿变为黄褐色,带有酒糟气或酸辣气味,一击即散,即发酵适度。3、用机器复揉,压力比初揉稍小,时间一般为6~8分钟,再进行烘培晾置。

黑茶能放多久?黑茶的保存方法和注意事项

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黑茶一般在清洁、防潮、无异味的条件下可以长期保存,其不同品种的茶的保存时间也不同。黑茶对于保存的地点不挑剔,只要避免阳光的直射和雨水的淋湿,最好保存在清洁、通风、干燥的书房、客厅和卧室里。黑茶应单独保存,不应和有味道的物品存放在一起。根据不同的季节,对黑茶的保存地点有不同的处理方式。

安化黑茶的品种有哪些?品种的介绍

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三尖茶的主要原料是安化县境内生产的黑毛茶1、2、3级,采用最古老的茶叶包装方式:篾篓散装。茯砖茶和黑砖茶、花砖茶的原料都是安化黑毛茶,经多种工序技术生产出块状安化黑茶产品,分特制和普通2个等级。安化千两茶的主要原料是安化黑毛茶的2级和3级,包装材料非常精致。

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