黑芝麻种植分为夏芝麻、秋芝麻，在种植夏芝麻的时候，一般在每年的5~6月份左右进行播种；如果是种植秋芝麻的话，一般在7月上旬左右进行播种，以避开酷暑的夏日。
黑芝麻是一种很常见的食物，一般是在秋季收获的，在果实成熟之后，会由青绿色变为金黄色，这时就是黑芝麻收获的最佳时期。
黑芝麻的成熟时间一般是在8-9月份之间，在9月份以后吃是比较好吃的，在挑选黑芝麻的时候，一定要选择那些颜色比较有光亮且饱满的，这些都是自然成熟的。
黑芝麻在人们的日常生活中是非常常见的，其最佳收割时间一般是在8-9月份，黑芝麻比较喜欢在温暖、湿润的环境下生长，在我国的大部分地区均有种植。
黑芝麻在中国的种植十分广泛，其常见的产地有河南、安徽、湖北、四川、山东、河北等地，以河南驻马店所产的黑芝麻品质最好，既可药用，又可食用。
黑芝麻的正常产量在200斤左右，芝麻是分为黑白两种的，且黑芝麻的产量要比白芝麻高，不过黑芝麻的含油量是不及白芝麻的。
黑芝麻植株高度一般为80-180厘米，植株茎直立，四棱形，棱角突出，基部稍木质化，不分枝，具短柔毛。叶对生，或上部者互生，叶片卵形、长圆形或披针形。花单生，蒴果呈椭圆形，花期为5-9月，果期为7-9月。黑芝麻具有护肤美肤、补钙、乌发润发、养颜润肤、抑菌防腐、润肠通便、降血糖等多种功效。
黑芝麻产地是山东、河南、安徽、江西、河北、湖北、四川等。黑芝麻产地光照充足，土质较疏松、土壤排灌性强、土壤ph值6.5-7.5，生育期积温在2500-3000℃、昼夜平均温度是20-24℃，降雨量约210-250㎜。黑芝麻富含脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
黑芝麻与白芝麻的区别除了颜色上的区别外，白芝麻的口感一般比黑芝麻要好一点，当然相比之下黑芝麻的营养价值又会更高。另外，黑白芝麻的食用方法、营养价值、价格方面也是不同。在功效作用上也有区别，黑芝麻里面所含的微量元素含量要比白芝麻高，具有有养血补肝肾和乌发养发的作用，而白芝麻则是具有润肠通便、滋阴润肤的作用。
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发芽之后黑芝麻是可以食用的，芝麻本身的营养价值是比较高的，例如它含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A等营养物质，可以为人体补充大量的营养，但发芽之后的黑芝麻只是相对来说营养会出现减少很多，是不会产生毒素的。
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