宁夏是我国中药材的重要产地之一，这里的气候温差比较大，且日照时间非常充足，适合种植的中药品种是非常多的。
适合在宁夏种植的药材是很多的，比较常见的有枸杞、秦艽、黄芪、柴胡、黄芩、板蓝根、黄芪、黄苓、独活、党参、甘草等。
1、枸杞
宁夏枸杞是非常出名的，它也是一种常见的中药材，入药后叫做枸杞子，归肝、肾、肺经，有着解热止咳、清热明目的作用。
2、黄芪
黄芪是一种常见药材，可以在宁夏种植，其药用价值是很高的，对于很多疾病都有治疗效果，每公斤的价格在42-53元左右。
3、党参
党参也是可以宁夏种植的，其药性平和，有着补中益气、健脾益肺的作用，功效与人参相似，可以为人体补充元气。
4、板蓝根
板蓝根这种药材也可以在宁夏种植，养护得当的话亩产量可以达到600-800斤左右，入药后有着清热解毒、凉血利咽的作用。
5、甘草
甘草又叫做甜草、乌拉尔甘草等，是豆科、甘草属的植物，以其根茎入药、是一种补益中草药，有着润肺、清热解毒、调和药性的作用。
新疆枸杞和宁夏枸杞在味道、颜色、所含成分等方面都是有所差距的，相比而言还是宁夏枸更好一些。因为它是我国目前唯一被纳入中国药典的枸杞，有着很好的保健和药用价值，因此从营养上看的话，宁夏枸杞是好于新疆枸杞的。
宁夏地区的气候为大陆性半湿润半干旱气候，适合种植抗旱、抗寒、耐瘠薄的树木，比如苹果树、梨树、速生白蜡、白蜡、桑葚树、沙枣树、刺槐、国槐、柳树、榆树等。其中国槐适合宁夏地区种植，它是豆科槐属落叶乔木，高可达20米，较耐盐碱，但怕水湿。刺槐适合宁夏地区种植，有一定的抗旱能力，萌芽力比较强。
宁夏蔬菜有西吉芹菜、西红柿、菜心、胡萝卜、贺兰螺丝菜、彭阳辣椒、芥蓝、西蓝花、青花菜、黄花菜、发菜、灵武长枣、黄芪等品种。其中贺兰螺丝菜属于宁夏地区的特产，可以食用的部分为块茎，肉质比较的脆嫩，口感十分美味。六盘山黄芪既有较高的食用价值，又具有较高的药用价值，有着利水消肿的功效。
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