福州的气候环境适宜，夏季以偏南风为主，最低温度通常都高于15℃，冬季一般无雪，可种植生长健壮、冠形正常、根系发达耐旱的植物。一般常见的植物都可以栽培，例如枫香、水杉、映山红、三角梅、黄连木、乌桕、栀子、茉莉、龙血树。
1、枫香
枫香树形挺拔，深秋叶子颜色变红艳，能形成冬季红叶林，叶和果序都可以入药，枫香树脂也可提炼成精油使用。
2、水杉
水杉喜湿润生长快，有着植物活化石之称，它曾经与恐龙在同个时代，整个形状呈金字塔，树干通直挺拔，入秋后树叶在阳光下，泛着一层金色，越往树梢方向金色越明显。
3、乌桕
乌桕抗火抗风、抗大气污染，对二氧化硫及氯化氢等有毒气体有良好抗性，入秋后叶色深红或鲜红，十分美观，可作为庭荫树种或行道树。
4、黄连木
黄连木树叶繁茂秀丽，早春为嫩叶红色，入秋变鲜红色或橙红色，能一直保持到深秋，黄连木的木材是鲜黄色的，在古时候被用作提炼黄色染料，材质坚硬也用于制作家具。
福州水果特产有福桔、永泰芙蓉李、长乐青山龙眼、一都枇杷、福州橄榄、渔溪龙眼、闽侯橄榄、福州荔枝、闽清雄江无核柿、永泰大源柿、渡口蜜柚、西庄水蜜桃、长乐章源柑橘等等，其中福桔鲜红美观，甜酸可口，皮、核、络都具有药效，有化痰镇咳、温胃健脾的效用。
福州属于亚热带季风气候，在当地四季常青、气温适宜，夏长冬短，无霜期可以达到326天左右，所以适宜生长的水果也是极多的，而且产量也是比较高的，比较常见的水果有橄榄、福桔、龙眼、荔枝、芙蓉李等等，其中比较有名的有福州福桔、橄榄和芙蓉李。
福州的市树是榕树，因为在古代的时候，福州就已经大量的种植榕树，所以福州也被称为榕城，榕树四季常青，而且树姿挺拔、枝叶繁茂、生机勃勃，象征着福州的城市风貌，在福州深受当地市民的喜爱。
福州市的市花是茉莉花，茉莉花淡雅芬芳，传递着丰富的内涵，福州人更是将花和茶结合起来制成了茉莉花茶，茉莉花它蕴含着花的无私奉献和茶的包容宽大，经过时间的洗礼，岁月的沉淀，已经逐渐成为福州市的文化名片，茉莉花的寓意有忠诚、尊敬、清纯之意。
福州所处地区是亚热带季风气候，四季常青，温暖舒适，这里的水果有芦柑、桃子、香蕉、枇杷、荔枝、菠萝、番石榴、杨梅、龙眼、柚子、李子等，且福州是福建省的省会，这里的特色水果有永泰芙蓉李、青山龙眼、福桔、太城枇杷、福州橄榄、永泰大源柿、渡口蜜柚、渔溪龙眼、闽侯橄榄等。
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