包菜和大头菜不是一种菜，大头菜又叫做芥菜，经常用来做成咸菜，其中富含纤维素，而包菜是外表圆圆的一种蔬菜，形状上和大头菜也是不一样的。
1、外形上不同。包菜与大头菜在外形上是不一样的，比如大头菜的叶片包在茎上，底部是比较尖的，而包菜是一层层包成一个球体的。
2、食用部位不一样,大头菜主要的食用部分是其根茎部位，而包菜的主要食用部分是其菜叶。
3、如果是刚刚买回来的包菜和大头菜，在吃不完的情况下，都可以分别放在放在阴凉、干燥的地方进行保存。
包菜又叫做圆白菜、莲花白、包心菜等，是十字花科、芸薹属的一种植物，叶片有绿色、红色、白色等不同颜色，叶片表面光滑，上面有粉状蜡质覆盖。
大头菜一般指芥菜，也是十字花科、芸薹属的植物，其主要食用部分是根茎，有着卵圆、倒卵圆等多种形状，颜色为翠绿色，长在地中，有点像是萝卜。
包菜也被称为甘蓝、卷心菜或洋白菜，是一种常见的十字花科蔬菜。它具有广泛的适应能力和产量高，方便运输的特点，在中国各地广泛种植。那么包菜适合何时种植呢？下面一起来了解一下。包菜种植时间非常广泛，可以在一年四季进行，但通常南方地区选择在春季4月或秋季9月前后种植，而北方寒冷地区则可以在春季育苗、夏季种植、秋季收获。
施基肥：移栽前翻土晒田，再施入基肥，一般可亩施2000公斤人粪尿、25公斤过磷酸钙、150-200公斤草木灰。追肥：幼苗成活后，首次追肥可亩施600-800公斤人畜粪稀释液，以后可在摊盘期、结
包菜不是橄榄菜。包菜是十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，是常见的蔬菜；而橄榄菜是取橄榄甘醇之味、芥菜丰腴之叶煎制而成，属粤菜系中的潮州菜。包菜的主要变种有野甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝汤菜、羽衣甘蓝等。其中，羽衣甘蓝是二年生或多年生草本，中国无栽培；抱子甘蓝汤菜在我国各大城市偶有栽培。
包菜是大头菜，也叫莲花白，学名为甘蓝，是一种十字花科、芸苔属的一年生或两年生草本植物，还有部分地区也会将雪里蕻以及其他荠菜统称为大头菜。包菜在腐殖质比较丰富的粘壤土或者砂壤土中种植比较好，喜充足的光线，温度最好保持在15-20℃左右。包菜的主要变种有野甘蓝、抱子甘蓝汤菜，以及花椰菜。
包菜既不是热性也不是凉性，它是属于平性的，而包菜味甘、性平，包菜中含有硬质纤维素，还含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，是很好的保健蔬菜，也非常的有益于人的身体健康。
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