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南方蔬菜有哪些 中国南方特蔬菜品种名称及图片

  南方潮湿多雨,而北方气候干燥,由于地理环境和气候温度的不同导致了,很多蔬菜水果南北方都有很大差异,有一些蔬菜南方人可以吃到,但是到了北方你都看不见。

  南方蔬菜有很多,常见的有盖菜、儿菜、木耳菜、魔芋、泥蒿、蒜苔、雷公根、盖菜、香椿、苋菜、莼菜、空心菜等。

1、盖菜

  盖菜在南方地区常见,但是北方很少见到,在北方只能人工种植,通常蔬菜成熟季节比较短,很快就会变老不能食用,但是盖菜很特殊,它能够保持软嫩的状态,不用担心长老了。

2、儿菜

  儿菜这个名字和它的长相一样都非常有趣,这个菜真的有很多“儿子”,他有很多小小的芽苞长在根茎上,非常可爱,像很多小朋友为着自己的母亲一样,儿菜非常好吃,在四川本地的火锅店里就可以点到,但是在东北地区没有。

3、木耳菜

  木耳菜的叶子非常光滑,像泡过的木耳一样,但是在南方木耳菜比木耳好养的多,煮出来的木耳菜气味清香,口感软嫩,而且木耳菜还有很多疗效,非常适合老人食用。

4、空心菜

  空心菜有很多别名,较为常见的还有竹叶菜,在农村地区的菜园里,每家只会做很少一部分的空心菜,因为它生长的速度很快,摘过一次之后,两天之内就能再长出来。

5、魔芋

  魔芋在北方地区就更少见了,很多东北地区的朋友应该都没有见过,魔芋本身是有毒的,需要经过精细的加工之后才能够食用,魔芋有很多病理方面的疗效,经常吃魔芋能够对内脏有一定程度上的清洗,从而有效防御很多种疾病。

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