黄芪是一种常见的中药，因为含有大量人体所需的营养物质，并且可以用来治疗多种疾病，所以经常被拿来食用。
黄芪可以泡茶喝，也可以将黄芪和鸡炖在一起喝汤，也可以拿来煮粥，文火慢炖可以让黄芪发挥出原有的功效，或者把黄芪和大枣等物放在一起煮粥喝。
黄芪直接吃
黄芪可以是直接吃的，它的味道很好，嚼起来有些甜甜的味道，而且也没有什么刺激性过强的味道，口感还非常好，不会太过刺激味蕾。
黄芪可以在切成大小适当的薄片后冲水泡食，也可以用30克黄芪、15克枸杞子一同水煎后服用，或者与其他药材进行合适配比后煎服，但是要注意用药剂量，避免一次性食用过多。
黄芪的功效与作用
黄芪常被用来扶正，是中医最广泛使用的药材，有小人参之称，进场服用黄芪可以起到补中益气、增加抵抗力、降血压、预防感冒等多种疗效。
它还具组织修复能力，对伤口不易愈合、血小板缺失的人有很好的功效，气血不足或者凝滞的人。我们也可以用黄芪来补气通气，近年来的医学研究认为它也具有促进免疫的作用。
黄芪禁忌
黄芪的禁忌人群有很多，肾阴虚，体内湿热、热毒炽盛、患有肺结核的患者、处在经期的女性、感冒的人都不太适合服用黄芪，因为黄芪性质是温的，如果是这些人要用黄芪来泡水，会加重病情。
