黄花晒干后的味道是甘甜中带有一种微微的酸味，并且有一股清新自然的清香味。黄花晒干后可以补充蛋白质，增强免疫力，而且还可以延缓衰老、增强记忆力，可以刺激肠胃的蠕动，促进排便，能够治疗便秘。
将黄花清洗干净，放入烧开的水中沸腾5-6分钟，然后捞出放到冷水中浸泡2-3小时，使黄花的热量散失。
然后再挤压出多余的水分，然后放在太阳下面暴晒即可，暴晒时的空气湿度应该保持在15-20%，否则，空气湿度过高，就会导致晾晒失败。
将晒干的黄花用保鲜盒或者是保鲜袋装起来，短时间保存的话，可以将其放入冰箱冷藏保存，并且尽快食用。
如果想要长时间的保存，需要进行脱水干制，并且随着保存天数的增长，晒干的黄花的颜色、维生素C、叶绿素和还原糖等也会导致黄花的品质下降。
干黄花食用前需要先用冷水浸泡，泡20-30分钟泡开，然后换水再泡，用清水反复多泡几遍，再用温水泡2-3小时，黄花可以用来炒或者是做汤等，做汤煮5分钟即可。
黄花菜属于较为普遍的植物之一，具有丰富的营养成分且有益于肌肤保湿，许多女性为购买食用而偏爱选购；与此同时，还有专门的农夫们致力于在田地中进行人工育苗和栽培工作以获取更高的收成产量。
小黄花鱼价格为7-10元/斤，大黄花鱼价格为26-30元/斤。小黄花鱼分布在黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸，体长约20cm。大黄花鱼分布在黄海南部、东海和南海，体长约30cm。
1、别名：小黄花鱼学名小黄鱼，又称小鲜、大眼，大黄花鱼学名大黄鱼，又称黄鱼、大王鱼。2、形体：小黄花鱼体长圆，侧扁。大黄花鱼身延长，体长约40~50厘米。3、分布：小黄花鱼分布在中国东海、黄海和朝鲜半岛西岸海域。大黄花鱼分布在黄海中部以南到琼州海峡东部的中国大陆近海等。4、效果不同。
黄花，又称为金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花、七星菜、宜男草等。黄花的品种有很多，比如马蔺黄花菜、短棒黑嘴黄花菜、线黄花菜、高葶黄花菜、四月黄花菜等。黄花具有固土保水、预测环境的价值，因为黄花的根系是十分发达的，对于水土有很好的保护作用。
黄花菜不能生吃。黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，本身无毒，但经胃肠道吸收后，在体内氧化为“二秋水仙碱”，毒性很大。在食用时，应先用开水焯水，再用清水浸泡2小时以上。吃黄花菜可以增强大脑功能，对注意力不集中、记忆力下降、脑动脉阻塞有特殊疗效，还可以滋润皮肤，延缓衰老。
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