很多人都喜欢吃榴莲这种营养丰富热带水果，但常常会抱怨榴莲价格较高，除了榴莲大部分都是进口的原因外，还因为榴莲采摘很危险，榴莲一般在7、8月份成熟，榴莲树高达25米以上。
而且榴莲外壳带刺，采摘的时候需要人工爬到树上去割断榴莲枝，而下面需要有人负责接收掉下来的榴莲，榴莲的采摘工作需要非常默契的配合。
榴莲个头较大，有的一颗会重达10斤左右，我们买回来的榴莲吃不完就需要精心保存起来，不然天气一热就会变质，榴莲的保存方法基本都是低温，但是对于榴莲果肉和带壳的榴莲保存会有所区别。
1、榴莲果肉保存
榴莲果肉有一种特殊的香气，吃不完时为了保证果肉良好且不串味，需要用保鲜袋或者保鲜盒将果肉密封起来放到冰箱冷藏或冷冻，冻好的榴莲吃的时候解冻即可，在冰箱里低温保存的榴莲能够存放久一些。
2、带壳榴莲保存
有时候榴莲买回来因为没有完全成熟需要放置一段时间，未成熟开裂的榴莲需要单独放在避光通风的阴凉处，榴莲壳会保护好果肉不变质，带壳的榴莲一般存放时间会久一些，一旦外壳开裂需要及时食用，或是将果肉取出密封后放入冰箱冷藏。
榴莲不适合在广西种植，榴莲主要种植区为菲律宾、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种，榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上，榴莲具有增强免疫力、治疗痛经、开胃促食欲、通便治便秘、预防和治疗高血压和防癌抗癌的功效。
1、保存榴莲的方法有把榴莲肉取出，放入保鲜盒密封后，放到冰箱的冷藏室保存。还有用保鲜膜把榴莲肉抱起来后，放到冰箱冷冻室存放。2、正常人每天吃榴莲的适用量不超过100克。3、成熟后自然裂口的榴莲不能存放太久，当嗅到一股酒精味时变质不宜吃。4、肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食，肾病及心脏病人应少吃。
榴莲太生剥可以催熟，可以把剥的榴莲肉放在碗里放在微波炉里用中高火加热2~3分钟，或者用保鲜膜包起剥落的榴莲，放入冰箱1~2天，果肉释放乙烯气体逐渐成熟。成熟的榴莲皮变黄，里面的果肉完好无整，成熟的榴莲外形圆，每个鼓包更突出，里面的果肉也更丰富，成熟的榴莲，摇动时果肉剥离果壳，感觉果肉摇动。
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