鹅不食草主要分布在我国东北、华北、华中、华东、华南、西南地区，主产于浙江、湖北、江苏、广东等地，属于菊科植物。
它是一年生爬行状草本植物，喜欢阴冷潮湿的环境，又叫鸡肠草、猪屎草等，整个植株只有二十厘米高，具有很好的药用价值。
将鹅不食草可以直接研成细粉吸入鼻孔，对治疗鼻炎有很好的作用，或者用棉花浸湿包少许药粉，卷成细条塞入鼻子里，也可制成油膏纱条放置鼻腔内，有缓解鼻塞的作用。
而且，鹅不食草包敷患处还可以治疗鸡眼，研成末或者烧成灰，擦在牙齿上，具有洁齿、去牙垢的作用。
鹅不食草性温、肺经、肝经，有通鼻窍、止咳、解毒、发散风寒的功效，可以治疗风寒感冒、寒痰咳嗽等。它还可以治疗各种原因引起的鼻塞不通，例如鼻息肉、急性鼻炎、慢性单纯性鼻炎、肥厚性鼻炎、过敏性鼻炎等疾病。
鹅不食草一般是用于水煎服用，可以和其它的草药一起，也可以做成鹅不食草猪瘦肉汤，需要把鹅不食草用纱布包好，十五克就可以了。
然后加入五克鸡内金研碎，还有猪瘦肉一起放入碗中，在锅中蒸熟，去除鹅不食草的药包加入少许盐调味服用就可以了。
鹅不食草为菊科石胡荽属一年生小草本植物，对环境适应性强，一般多生于田野，是田边非常常见的野草，偶尔在屋边的阴湿地也能看见，适宜在土壤疏松肥沃、排水性良好的环境下生长，主产浙江、湖北、江苏、广东等地，此外，广西、河南、江西、福建等地亦产。
鹅不食草在农村叫鹅不食、食胡荽和胡荽，在北方叫作食胡荽和鹅不食，在重庆叫作鸡肠草，在四川就叫鹅不食，它是一种药，能治疗鼻炎和头痛。鹅不食草是菊科石胡属一年生草本植物，鹅不食草又叫食胡荽，它的别名有鹅不食、野园荽、鸡肠草、地芫荽、沙飞草、地胡椒、大救驾等。
鹅不食草又叫食胡荽、鹅不食、香菜等，因为连鹅都不会吃的这种草，所以这个，名字就一直沿用至今，相传这种草是可以治疗鼻炎的。鹅不食草是双子叶植物纲、菊目、菊科、石胡荽属的植物，是一种一生的草本植物，这种植物原产于欧洲地中海地区。
鹅不食草是一种常见的中草药，在农村也叫食胡荽，属于菊科石胡荽属的草本植物，它会在5-10月份开花，因此也是被子植物的一种，鹅不食草是没有毒的，但是也不适合直接食用，一般是入药服用的，可以驱赶风寒，止咳，解毒，治疗风寒感冒、疮痈肿毒等病症。
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