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永春佛手属于什么茶类型 既然不是红茶也不是绿茶(属乌龙茶)

  永春佛手也叫做香橼,它既不是我们传统以上的绿茶,也不是常听说的红茶,而是属于乌龙茶,是乌龙茶中的较为名贵的一个品种,而且也是乌龙茶中种植历史最为悠久的茶种,其叶大如掌,形状很像香橼柑,始种于佛寺,因此也叫佛手。

  佛手茶主要产于泉州永春县,永春地区境内群峰起伏,山地资源丰富,又是亚热带季风气候区,降水量丰沛,日夜温差大,通常在山区和半山区种茶,应了“高山出好茶”这一茶谚。

永春佛手的功效与作用

  永春佛手中含有咖啡碱,具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能,因此适当的饮茶,有破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维的作用。

  永春佛手茶闻起来芳香浓郁,这是因为它含有芳香物质,可以排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物质等,可以消水肿,而且永春佛手茶叶中的某些成分可以清除自由基,有抵抗衰老的作用。

永春佛手茶怎么喝

  1、制作方法:永春佛手的制作过程包括晒青、摇青、摊凉、杀青、包揉、初烘、复包揉、定型、足火,操作时应用灵活的“看青做青”技术,形成“绿叶红镶边”和带有特殊“佛手韵”及天然果香等“色、香、味”内质。

  2、饮用方法:使用沸水烫洗玻璃杯,然后往玻璃杯中置入适当的永春佛手茶分量,然后加入适当的水温,水量至玻璃杯的8分满,加盖浸润3分钟左右,即可进行仔细的品饮。

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