酵素中含有较丰富的维生素、氨基酸、矿物质以及有机酸等营养物质，这些营养成分是花朵生长所需要的，酵素可以促进花朵的生长，促进花朵快速的开花， 增加花朵的生长速度，但是酵素的浓度比例调配不合适的话，就会造成花朵叶片的发黄。
酵素浇花水量过多的话，酵素的水分会填满土壤的间隙，导致土壤中的空气被水代替，造成缺氧的现象，根部组织就会由于缺氧而呼吸困难，代谢功能降低，吸水、吸肥等都受到影响，长期下去花就会窒息死亡。
酵素适合浇灌喜欢酸性生长环境的花朵，例如杜鹃花、秋海棠、山茶花、八仙花等，花的种类不同，浇花的方法也不同。
酵素水浇花需要先用果皮、水、糖等物品，按照比例混合调制，然后充分发酵90d，再把发酵成功的酵素水根据花朵的生长状况，再加水稀释并且要浇在花朵的叶面和根部的周围，然后剩余的残渣作为花朵的底肥。
在制作酵素肥时需要先在瓶中添加1/3的水果皮和蔬菜叶（切碎），接着倒入适量的红糖并加水至瓶身的2/3，随后摇晃瓶子，把瓶中的物质混匀，然后拧好盖子（不能拧的太近）并放在阴凉处发酵约3个月即可。
酵素水中含有活性酶，具有生物催化功能,它能够加快植物生长，还含有丰富的维生素、氨基酸和有机质等营养成分，能够使植物生长更加健壮，花开得更鲜艳，酵素水不可以直接用来浇花，因为酵素水是经过果蔬发酵后的产物，浓度较高，会顺着土壤附着在植株根茎表面，影响植物水分和养分的吸收，直接浇灌根部容易烧伤根系。
酵素可以做肥料使用，但是不能直接施加到土壤当中，为了避免植株被高浓度的酵素反向吸水，需要按照一定比例进行肥料溶液调配，之后才可以当养花的肥料，适合养茉莉花、月季花这种对于土壤肥沃程度要求高的花朵。
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