甜菜一年只能种植一季，它的适宜播种期，根据地区不同，时间也会不同，在东北地区是4月份中半月，内蒙古是4月份的上半月，新疆则是在4月份上半月，适当的提前播种，可以延长甜菜的发育期，帮助甜菜提高甜度。
甜菜是二年生植物，所以它的生长周期是两年，在第一年播种，到了第二年的收获期就可以采收了，甜菜按营养划分，它的生长阶段可分为四个时期：幼苗期，叶丛快速生长期，块根、糖分增长期，糖分积累期。
1、生长环境
甜菜可以在大多数容器中很好地生长，同时它的叶子颜色浓绿，观赏性很高，所以也可以种植它来当做盆栽，它喜欢阳光明媚的地方，所以适合养殖在阳面，不影响它接收光照。
2、播种
甜菜的种子发芽速度比较慢，播种之前可以先放在温水里泡四个小时左右，播种甜菜的时候需要一个比较高的温度，千万不可以让它受冻，尤其是在寒冷的北方种植，需要格外注意这一点。
甜菜的种植时间及收获时间与地区有关。如果是东北地区，一般在每年的春季4月中下旬种植，秋季9月下旬至10月中上旬收获。如果是华北地区，一般在每年的春季4月中上旬种植，秋季10月
100克饵料放0.5克甜菜碱。甜菜碱是一种添加剂，大多添加在自制饵料中，例如鲫鱼饵、草鱼饵等鱼饵中添加，能增加诱鱼的几率，但是使用时需要适当，否则会适得其反，一般用量为0.5%。
甜菜根可以生吃，甜菜根可以直接生吃生吃有甜味，可口脆嫩，而且水分多，维他命C不会被破坏，人吃后可开胃消食，排毒通便，有效补充水分和维他命C。可以清洗后直接吃，也可以切成小块榨汁；也可以和黄瓜一起做蔬菜沙拉吃，甜菜根可以改善贫血，补血养虚，但女生要少吃。
1、种植条件：适宜在温带或寒温带地区种植，种植地最好在地势平坦、土质疏松、肥沃、排灌方便地块。2、催芽：由于其种子表层硬实，种植前需进行浸种催芽处理以提高出芽率。3、播种：等地表温度在5℃左右时适时播种，注意播种时要均匀、深浅一致。4、肥水管理：在其幼苗期无需追肥与浇水，其他时期适时进行，雨季注意及时排水。
一般市场价在2-3元左右/斤，地区不同其价格也会有所不同。甜菜除了食用与制糖外，还能用来榨汁，其茎叶、尾根等副产物还可用来喂养牲畜，种植前景可观。甜菜还是一种经济效益高、发展前途好的蔬菜，主要用来制糖与采用淀粉，市场需求量大，市场行情较好。甜菜营养价值高，对人体有很好的保健作用。
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