苦菊种子适合在春季和秋季播种，具体的时间在春季的3-4月份，以及秋季的9-10月份，在北方地区，以春播为宜，在南方地区，春、秋季播种均可。
1、选种
苦菊的品种比较多，种植时需要选择产量高、抗病害能力强的优良品种，及时进行播种，这样可以延长营养生长期以及收获期，一般露地种植可进行直播。
2、选地整地
苦菊适合种植在土质疏松、富含有机质、保水保肥力好的微酸性黏土或沙壤土中，适宜的土壤酸碱值为4.5-8.9左右，选地后将土壤翻耕平整，施入腐熟农家肥作基肥，然后再做畦。
3、播种
苦菊的种子细小，最好用撒播的方式播种，在畦面上做好浅沟，将种子均匀撒入沟内，上面覆盖0.5-1厘米的细土，将土壤浇湿透后，轻轻镇压即可。
苦菊喜欢温暖的环境，种子发芽适温为15度至20度，30度以上高温时发芽受抑制，苦菊在幼苗时期，需要做好浇水的管理，保持土壤见干见湿，生长旺盛期间勤浇水，到了生长后期需要控制水分，有利于提高品质与产量。
1、选地整地：以阳光充足、排灌方便、疏松肥沃、土层深厚湿润、保水保肥力较好，pH值为4.5-8.5的土壤或粘土块为宜，深翻地块土壤，施入完全腐熟的农家肥料。2、浸种催芽：用55℃的温水浸种催芽。3、播种育苗：苦菊籽一年四季都可播种。4、适时移栽：幼苗长到5~7叶即可移植，带土移植，种植后浇足水。
1、生长特点：为中生阳性植物，喜湿喜水、喜肥、不耐干旱、较耐寒，植株生长适温为10～20℃，可在山坡和山谷林缘等地栽培。2、种植条件：宜在春、秋两季种植，要及时播种。3、翻耕松土：将土壤耙细耙平并施足基肥，然后做畦、开沟。4、田间管理：芽苗破土后要立即查田、松土，还需及时间苗补苗、追水追肥。
苦菊栽种时间一般是在春秋两季的3-4月和9-10月份，但苦菊并不是以赏花为主，而主要是它带有淡淡的苦味，叶子是羽状的裂叶，向四周自然的分散生长，除此之外苦菊的叶子和生菜差不多，是营养价值非常的蔬菜。
苦菊喜冷凉、湿润的环境，不耐干旱，可耐5℃左右低温，批量种植一般以大棚培育为主，春秋两季播种育苗产量较为稳定，家庭养殖则一般以春播为主，10-20℃的环境温度下最有利于出芽，3-4月份播种，夏季正好采收食用。
苦菊和苦苣没有区别，它们是一种菜，只不过因为地区不同而叫法不同，它的原产自欧洲地区，目前世界各国均有种植，在我国除了气候和土壤条件都非常极端的地区外，几乎遍布各省区。
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