槐花就是槐树开的话，这种树木一般是在春季前后开花的，具体时间是4-6月份，花期持续时间在10-15天左右，花朵有着独特的观赏价值，多在我国黄土高原以及华北平原地区种植，它的花色并不是很多，一般只有白色、淡黄色、紫红色这几种。
1、白色槐花
白色槐花是最常见的品种，它的花期在春季的4-6月份，花色洁白，颜色是淡纯洁净的，给人一种晶莹剔透之感，可以代表着人们对于美好爱情的向往之情。
2、黄色槐花
黄色槐花的花期也是在春季5月份前后，植株有着蝶形花冠，盛开时花朵呈簇状，它的花语含义是脱尘出俗，春之爱意，非常适合送给自己喜欢的人或者是朋友。
3、紫色槐花
紫色槐花的花期是在5月份左右，植株的花朵花多皱缩、卷曲，但看上去十分美丽，花色为淡紫色，可以代表着高贵，它的花语是美丽、脱俗，可以表达一种爱意。
洋槐蜜不容易结晶是因为其果糖含量远高于葡萄糖。蜂蜜结晶的难度取决于葡萄糖和果糖的含量比，含量比越高越容易结晶，反之则不容易结晶。洋槐蜜长期放在低温环境下也会缓慢结晶。结晶原理：由于蜂蜜中含有的葡萄糖具有容易结晶的特性，所以当葡萄糖的溶解度发生变化时，会以晶体的形式析出，从而出现自然结晶现象。
1、颜色：大多数槐花蜜是偏黄色的，且有明亮的光泽，而假的槐花蜜则暗淡无光。2、气味：真槐花蜜有清淡的槐花香味，而假槐花蜜香味极不自然。3、口感：真槐花蜜味道甘甜且甜味适中，而假槐花蜜只有浓郁的蔗糖味。4、结晶：槐花蜜不易结晶，容易结晶的槐花蜜为假。5、价格：价格异常便宜的槐花蜜肯定是假的。
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