海参是一种动物，并不是植物，它们的基本特征与棘皮动物相符，海参生活在海洋之中，所以属于海洋动物，它们的分布比较广，在很多海域中都有海参分布，在西太平洋地区的海域中，生活着很多海参，在我国也有部分海参分布。
海参是动物，属于棘皮动物门海参纲海参属，是一种棘皮动物，海参也叫做刺参、海鼠、海黄瓜，是一种珍稀的海产动物，在地球上已经生存了6亿年，因补益作用而得名。
海参呈圆筒状，但粗细、形状和大小根据品种有较大的差异，常见的大型食用海参十分的粗壮，看起来呈圆筒状，背面有疣足，腹面有管足，就像海参属、刺参属、仿刺参属、辐肛参属和白尼参属等。
无足目或锚参类，整体看起来细长，很像蠕虫，全体缺管足，芋参目呈芋状，前端粗，后端尖，有变狭的尾部，深海的平足目体形奇特，常具有薄的侧缘，枝手目常呈纺锤形。
海参营养价值比较高，是一种珍贵的食品，也是名贵的药材，药用价值非常高，可以延缓衰老、提高记忆力，可防止动脉硬化以及抗肿瘤，随着海参价值知识的普及，现在在餐桌上常常见到它的身影。
海参是一种常见的海鲜产品，而干海参更受欢迎。干海参是通过将新鲜的海参晾干制成的，它具有非常高的营养价值和药用价值。在众多的干海参中，正宗干海参更加备受欢迎。那么，正宗干海参的价格是多少呢？价格越高就意味着品质好吗？本文将为您解答这些问题。
海参是棘皮动物门、海参纲、楯手目、海参属动物，在印度洋、太平洋、中国东海岸等区域有分布。海参外形呈圆筒状，但不同种类之间粗细、形状、大小等也会存在差异。全球大概共有
1、泡发后的海参可以冷冻，泡发好而没有吃完的海参用保鲜袋单个包装放入冷冻室冷冻是最好的保存方法。2、发好的海参放在冰块上保存，每天换水可保存一个月，也可以将还海参与顶汤一起加热，冷却凝固后将其包好放入冰箱即可，还可以用纯净水浸泡海参再放在冰箱里保鲜或把海参单只包好冷冻保存。
海参可以生吃，这种吃法在日本很普遍，很多人不能接受这种味道，而且卫生防疫专家认为，生吃海参不卫生，因为鲜活海参可能携带细菌甚至细菌，经常食用可能会受到细菌和病毒的侵袭而生病。海参可以煮着吃、蒸着吃、炖菜吃、煮粥吃、炒着吃，还可以炸着吃，都很好吃。
干海参保质期为2-3年，2-3年的营养价值较佳。干海参的保存方法有常温保存、冷藏保存、冻藏保存，其中常温保存是将干海参用干净的塑封袋装好，将其封口后放在干燥通风处保存，期间要避免潮湿和阳光直射；冷藏保存是将干海参用干净的袋子装好，然后放入密封容器中，放入冰箱冷藏层，温度控制在0-5℃。
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