紫皮大蒜是大蒜的一种，在正常情况下，亩产量可以达到2500-3000斤左右，不过具体的产量还是和品种、气候、土壤肥力等多种因素有关的。
紫皮大蒜是比较常见的调味品，市场价大概是每斤在6-8元左右，每亩地的投入成本在4000元左右，这样净利润可以达到6000元。
总的来说，紫皮大蒜的市场前景还是很不错的，但是大蒜的品质和产量很容易受到天气的影响，上市时间也不够集中，所以价格的浮动会比较大。
1、选择土壤
紫皮大蒜是一种性喜阴凉的作物，最好是种植在疏松肥沃、排水良好的土壤之中，且在种植的时候一定要选择鲜白、个头大、瓣型好的蒜做种
2、进行播种
紫皮大蒜最好是在8-9月份进行种植，在播种前要先将土壤浇湿，然后采用开沟条播的方式，将蒜种纵向排入，最后覆盖2厘米厚的土壤，等待其发芽即可、
1、播种时间：播种期一般为8月下旬至9月下旬，可根据当地气候适时早播或延后。2、栽培密度：一般栽培密度为5~6万株/亩，亩播种量为120公斤，提倡点播。3、肥水管理：根据土壤湿度和植物生长情况及时灌水，生长期需勤施肥。4、病虫害及防治：注意防治叶枯病、蓟马等病虫害。5、采收：选择晴天采收，叶片发黄时即可采收蒜头。
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