莴苣一般是在春季或者秋季的时候进行种植，但是在一些四季比较温和的地方，是可以四季种植的，在春季的时候，可以在3-5月份进行种植，而秋季则是在8月份中旬一直到10月份都可以进行种植。
1、种子处理：莴苣是比较耐寒的蔬菜，对于高温的抵抗力比较差，在种植的时候，种子不容易萌发，所以需要催芽处理，这样在播种后生长的速度会比较快。
2、整地施肥：莴苣的根系比较弱，所以需要在土质疏松、保水保肥的土壤中进行种植，为了提高肥力，还要施足基肥。
3、播种育苗：在种植的时候，将种子和细土搅拌之后，就可以撒播在苗地里面，之后覆盖薄膜，如果是在夏季或者春季播种，需要进行遮阴处理。
莴苣在播种之后，需要有良好的通风环境，这样可以减少病虫害的发生，在平时温度也要适宜，在高温天气的时候，需要适当的进行降温，这样对于它的生长是比较有利的，平时最好保持土壤处于湿润。
施用基肥时，可亩施腐熟的畜禽粪便1000-2000公斤，氮磷钾复合肥50公斤，结合施肥深翻土壤，使二者混合混匀。前期追肥，可亩施30公斤以氮为主的三元复合肥，施肥方法为穴施或开沟条施，施
1、莴苣就是莴笋，是菊科莴苣属之一，一年生或二年生草本。2、莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。3、种植技术：春莴笋的种植时间是在12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。
莴苣可以生吃。它是日常生活中常见的一种蔬菜，因其带着厚厚的皮，所以要剥皮后再吃。生吃可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体肠壁蠕动，预防便秘。莴苣为一年生或二年草本，高25-100厘米，头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序，瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色。
山东莴苣一般在第一年秋天的9~10月播种，40~50天后，苗具有5~6天真叶的时候可以种植。当年的冬天可以安全地过冬，第二年的4~5月可以收获。要选择有机质丰富、保水保肥粘土或土壤，在苗地准备好后，将种子直接播种到苗木地面，莴苣需肥量大，选择保肥力强的松土，每亩施用农家肥2000-3000公斤基肥。
1、品种选择：选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种。2、播期：春莴笋12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。3、培育壮苗：选地势高燥、排水良好的地块作苗床。4、播种：浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。5、定植与管理：每亩施腐熟的有机肥4000-5000千克。
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