黄豆也叫大豆，其生长周期大概在5个月左右，黄豆一般是在7-8月左右时成熟，黄豆这种植物有许多不同的人为栽培品种，根据其品种的不同而有着不同的采收时间，但一般来说最普遍的成熟时间是在每年的7-8月左右，中国大部分产区的大豆都是这个时候成熟。
黄豆种植后大约50-60天的时间可开花，具体的开花时间在6-7月份，果期7-9月份，环境温度在20-28度之间的话，开花时间会提前，如果环境温度比较低，开花和结荚就会有所推迟。
1、黄豆生长期间对土壤的适应性比较广，除了沼泽地、盐碱地之外，其他的都可种植，但是要想提升产量的话，最好种植在土层深厚、富有有机质，排水灌溉良好，保水力强，酸碱值6.8-7.5的土壤中，红黄壤山地种植黄豆，也能获得增产。
2、黄豆在我国各地普遍种植，华北、东北、陕、川以及长江下游地区均有出产，集中分布在长江流域以及西南地区，东北黄豆质量较优，常见的品种有黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆、饲料豆。
1、整地：以疏松透气、土壤肥沃、排灌方便地块种植为宜，播种前深耕深翻，并在播种前7天再次整地，施加基肥。2、种子处理：选择良种，并在播种前进行晒种、浸种处理。3、播种：开沟条播或
目前我国黄豆亩产量约为180-200公斤，现在黄豆亩产量的世界纪录在我国新疆，亩产量为811公斤。如果是在北方地区，黄豆可以选择在春季或者夏季种植，春季在清明节前后种植，9月份就能
黄豆不可以生吃。由于黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，对肠胃有刺激作用，容易引起身体不适。同时黄豆会在胃中成为生豆浆，里面的皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞的作用，使人出现腹痛、腹泻、呼吸困难等中毒症状。黄豆可以做黄豆豆浆、黄豆花生枸杞豆浆等。
大豆一般在春天播种，夏天和秋天也可以播种，但最晚的时间不能晚于8月中旬。不同地区种植黄豆的时间也有所不同，但大多数是春播大豆和秋播大豆，少数地区可在夏季栽培，如湖南、四川等地。在选择品种方面也要把好关，优质的田地环境和土壤和适合栽培，播种前，清除田地里的杂草、腐烂的叶子和枯萎的植物。
如果生虫的黄豆不多的话，可以找个空地把黄豆摊开，晾晒后拿个筛子，把坏掉的黄豆筛出去。也可以将生虫的黄豆放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死黄豆里的蛀虫，将生虫的黄豆去除即可食用。如果黄豆生虫太多的话就不要吃了，需要直接扔掉。
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