由于芋艿对环境和温度的要求比较高，喜欢温暖湿润的环境，从而人们就会选择在三月份开始种植，但是如果进行地膜栽培的话，就会将时间提前到二月份，因为芋艿的生长周期在七个月左右，所以在秋季十月份就会开始采收。
芋艿一般会在立春二到三月开始播种，秋季十月份左右芋艿成熟，采收后就会上市，目前芋艿的上市价格大概在八毛到四块钱一斤不等。
芋艿的原产地是印度地区，但是在中国的南方地区也在普遍的种植，其中属福建的芋艿最受好评，不仅口感细软绵滑，营养价值还非常高。
1.温度：芋艿的原产地处于高温多湿地带，所以芋艿对于生长环境的温度要求就会比较高，最适宜的温度在20-30°之间，反之温度低于20°后就不利于芋艿的成长。
2.光照：芋艿对于光照的强度要求并不严格。只要在普通散射光下芋艿就能够很好地生长，只不过球茎的生长需要日照时间比较短。
3.土壤：芋艿喜欢高温常年湿润的生活环境，从而对于土壤的要求也会相对较高，大多会选择在含有丰富有机物的水田、低洼地或水沟里进行培育。
1、温度：芋艿的生长适温为25~30℃，苗期和生长期温度低时注意保温。2、土壤：选择土层深厚、疏松肥沃的沙壤土进行栽培。3、播种：选择合适的品种，一般在4月左右播种，播种前需要催芽。4、其他管理：芋头出苗后，很快会进入发芽期和球茎生长期，结合培土追肥2~3次；发棵期和球茎生长期要保持土壤湿润，生长后期需要减少水分，收获前要保持土壤稍微
芋艿在夏末或秋季收获，具体时间在8-10月，等到芋叶变黄，根系枯萎的时候，可以及时采收。芋艿的原产地在中国、印度、马来半岛等地，我国的主要产地有广东、江西、湖南、广西、福建、四川等省份。
芋艿就是生活中我们常见的芋头，芋头我们都很熟悉，有些地方甚至会在过年的时候都摆上这道菜，因为寓意很好，事事能“遇头”。那么除了这些，它还有很高的食用价值，其功效性是不容忽视的。芋艿的功效与作用1、其丰富
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芋艿是一种被子植物，别名芋头，原产我国和印度、马来半岛等地热带地方，在我国南北地区有栽培，在埃及、菲律宾、印度尼西亚爪哇等热带地区也有栽种。此外，芋艿属天南星科植物，喜高温湿润的环境，不耐旱，较耐荫，生长适温在20℃以上，对土壤适应性广，适宜生长在肥沃深厚、保水力强的粘质土中。
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