凤梨一年四季都可成熟，其中春凤梨在3-4月份成熟，也是一年中上市最早的，夏凤梨在6-7月份之间成熟，秋凤梨在10月份前后成熟，此时的口感会降低，冬季温度较低，生长期也会增加，成熟时会在11月份左右。
凤梨常见的品种有黄金凤梨、金钻凤梨、手撕凤梨、牛奶凤梨、西瓜凤梨、甜蜜蜜凤梨、蜜宝凤梨、金桂花凤梨、甘蔗凤梨、香水凤梨、苹果凤梨等。
金钻凤梨的果实成熟期为3-5月及10-11月，手撕凤梨成熟期为6-7月，牛奶凤梨成熟期为6-10月，西瓜凤梨盛产期为6到7月，甜蜜蜜凤梨果实生产期为7-8月，蜜宝凤梨生产期为4-10月，金桂花凤梨果实生产期为4-7月，甘蔗凤梨成熟期为6月下旬到7月中旬。
凤梨不耐强光的曝晒，适合在散光下生长，对土壤的适应性较广，但不宜中性或碱性土、粘性或无结构的粉沙土，它喜欢湿润的环境，在年雨量1000至1500毫米以上的地方生长良好。
凤梨原来分布在美洲热带地区，现在在中国广东的湛江雷州、中山神湾以及海南、福建、广西、云南、台湾有栽培。
凤梨花性喜每天至少3小时以上的充足阳光照射，但也能承受半阴，应在含有丰富腐殖质、排水良好的酸性沙质壤土中养殖凤梨花。观赏凤梨可以在夜间释放氧气，在家栽培凤梨花的人的都是极具的喜爱园艺观赏的，都是有品位的，因为凤梨花的功效与作用主要就是极高的观赏价值。
1、区别：菠萝叶子锯齿明显，凤梨叶子比较光滑。成熟菠萝皮是黄色的，凤梨皮是浅绿色的。削皮后菠萝必须去除刺根，凤梨没有刺根。菠萝切开必须用盐水浸泡，凤梨可以直接食用。2、营养价值：菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿等功效。凤梨具有清热解暑、生津止渴、利小便等功效。
1、光照：应防止烈日曝晒，放置半阴处或有光亮度的窗口、室内。2、温度：最适生长温度20-30℃，最高温度不宜超过35℃，最低温度14℃，低于10℃随时有冻害的可能。3、水分：浇水要盆土表面微干。4、用土：选用排水良好的基质。5、施肥：每年4~9月生长季节应每2周施用液体肥1次。
凤梨花在自然生长超过30片叶时，可以在环境适宜的条件下自行开花，花期以春末夏初为主。人工催花处理最常用的方法就是用乙炔饱和溶液进行处理，当容器里流出的水具有强烈的气味时，就可以用来催花，将乙炔水溶液灌入凤梨已排干水的“叶杯”内，用量以刚好填满“叶杯”为好。
1、浇水过多：立即控制浇水，暂停施肥。2、干旱脱水：需少量浇水并喷水。3、长久脱肥：及时倒盆，换入新的疏松肥沃的培养土。4、施肥过量：立即倒盆，用水冲洗土块后再重新植入盆中。5、炎热高温：及时将盆栽移至通风良好的阴凉处。6、蔽荫过度：如果将喜阳光的花卉长期放在蔽荫处，就会导致枝叶发黄。
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