毛笋一般会在春天种植，因为春天是万物萌发的季节，这个时候种下的毛笋长得更快，成活率更高。毛笋一般在毛竹种下3-6年后开始频繁长出新笋，每年萌发新笋2-3次，分别是在四月份左右和7月份左右。
毛笋一年四季都有，但是春笋和冬笋的味道是最好的，一般来说春笋的上市季节是春天四月份左右，冬笋的上市季节为冬天的11月份左右。
毛笋全国各地都有种植，但是汉水到长江流域以南，还有黄河流域种植的最为广泛，其中长宁、兴文等地种植最多。
毛笋的价格会受到品质和产地的影响，同时上市时间也是影响毛笋价格的一大因素，一般来说最好的毛笋价格在30元左右，而便宜的只要4元左右。
1、毛笋喜欢肥沃、松散的土壤，在呈微酸性的土壤中生长的最好，或者在粘稠的黄土之中也可以，但是要肥沃深厚。2、为了保证产量，在种植中肥水管理是必须的，只有保证竹子的正常成长所需的营养物质足够，才能收获更多高质量竹笋。
1、保存方法：可以将未剥皮的毛笋用保鲜袋装好，再直接放入冰箱里冷藏；也可以将毛笋煮熟后浸泡在冷水中冷藏；或者用盐水煮熟毛笋，用保鲜袋密封后放冰箱冷冻；还可以将其煮熟后晒干放入冷冻室保存。2、食用注意事项：毛笋不可以与茭白、豆制品、麦芽糖等食物一起吃。
准备好毛笋和一把刀，用刀在毛笋上划一刀，最好使用锋利的刀子，这样可以一次划破多层笋皮，然后沿着这条线就直接剥开即可，还可用锋利的刀子将毛笋的尾部切掉，大头在上倒着拿，右手拿着刀从上往下划开竹笋的皮，然后沿着这道口子往两边一掰，笋皮全部掉落。
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