扁豆一般会在4月份的时候开花，在种植之后养护两个月左右就会开花，时间还是比较快的，而且在开花之后可以维持很长一段时间，一直到12月份的时候才会花谢，所以在此期间要有良好的生长环境。
1、扁豆通常有着多子多孙的寓意，因为它在成熟之后的果实是比较多的，所以通常寓意着子孙多福的意义。
2、扁豆还有着长寿的意义，因为它的花期是非常久的，几乎是四季常青，所以也代表着长寿的意思。
扁豆在开花的时候，花色为淡紫色，花冠为白色或者紫色，总状花序直立，通常会在每年的4月份开花，花期的时间是比较久的，在此期间要保持温暖的生长环境，这样比较有利于开花。
1、扁豆不耐低温，比较喜欢温暖的生长环境，在养护期间需要将温度保持在20度左右，如果温度过低会影响开花。
2、扁豆在平时还要适量的进行浇水，保持土壤处于湿润的状态，这样可以促进植株生长，而且比较有利于开花。
3、扁豆对于光照的需求还是比较高的，所以在平时养护的时候最好保持充足的阳光照射，这样糴开花也是比较有利的。
荷兰豆是豆科豌豆一年生缠草本植物，又称荷仁豆、剪豆，以食用嫩荚为主，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，世界各地都有种植，我国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等。扁豆是呈扁椭圆形或扁卵圆形，起源于亚洲西南部和地中海东部地区，表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，质坚硬。
扁豆一般都在夏季露地搭架栽培，通常1月中旬以后就可陆续播种，长江流域扁豆的种植时间是5月至7月底前播种，华北地区的扁豆种植时间多在6月播种。扁豆种子的适宜发芽温度为22~23℃，植株能耐35℃左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对各种土适应性好，在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显着增产。
扁豆不能生吃。扁豆中含有一种毒蛋白“凝集素”，生食后易导致中毒，中毒后可以用甘草、绿豆适量煎汤喝，具有解毒作用，如果比较情况严重，应该催吐或洗胃，如果情况非常严重，应该及时送医救治。扁豆中富含蛋白质、多种氨基酸，具有增减食欲的作用；扁豆味甘，还有除湿的功效；缺铁的人可以适当多吃扁豆。
扁豆种子价格约在150-200元左右一斤，根据品种、质量等不同价格存在差异。种植扁豆的田地需晒上1星期，并对每亩田施2吨农家肥。扁豆一般在2月中旬移栽，移栽后浇水定根。成活后应及时插桩搭架，增加通风透光性，这样利于其生长。采收前每次需浇1-2次肥，采收后每隔15天追肥1次，可根据市场需要采收。
1、春扁豆：塑料大棚内搭架栽培扁豆，4月中旬开始采收。2、夏扁豆：露地搭架栽培扁豆，8月底9月初收获。3、秋扁豆：秋冬季冬暖式大棚扁豆栽培扁豆，翌年2-5月是扁豆收获盛期。4、冬春扁豆：冬春季冬暖式大棚扁豆栽培扁豆，3月下旬至4月上旬采收至6-7月。
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