何首乌会开花，这种植物本来是春天开花的，但在秋季较长又温度适合的情况下，也会出现秋季开花的现象，这种开花现象对植物来说不是好事，会消耗较多的过冬养分，花期8-9月，果期11月。
何首乌的花语是健康长寿，因为它的形状很像人性，因此总是和曼德拉草相比较。
何首乌开花期间没有什么味道，对人不会有影响，而且花朵小，一串一串的。
何首乌是没有毒的，主要是一种中药，主要功效有解毒、润肠、通便、乌发、生发，还可以起到一定的补肾、补气的功效，因为何首乌含有大量的不饱和脂肪酸、维生素，可以有效的补充人体所需要的微量元素。
何首乌开花时花色为黄白色，花朵密集，好似风铃花一样，十分漂亮，又能入药，也可以观赏。
何首乌开花后就要控旺促进根系生长了，此时施肥是为了保证后期何首乌根茎根块的膨大变长，花期消耗养分比较多，需要及时补肥，以满足何首乌正常的生长需求，需要注意的是要少施氮肥，以免何首乌地上部分徒长，可以用帕尔奇专用叶面肥和冲施大桶肥。
何首乌的产地分布在陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南和贵州，江苏省滨海县和广东省德庆县是远近著名的何首乌之乡。何首乌多野生于山林灌木丛中，山脚阳坡和石缝中，缠绕其物质生长，喜欢温暖湿润，避免积水和干燥环境，适应性强，排水良好，结构疏松，肥沃的沙质土壤和黄土。
1、保持田间湿润：在生长期时要注意除草，可施腐熟的堆肥或土杂肥进行培土。2、间苗与定苗：苗高15厘米时即可定苗。3、肥水管理：何首乌喜肥，每公顷要施杂肥或厩肥15000-22500千克。4、搭架：苗高30厘米左右时即可插设支架。5、采收与贮藏：当植株高20-30厘米时即可采收嫩茎叶。
何首乌不建议生吃，一般用水来进行煎服。生吃何首乌对肠胃的刺激性很大，容易引起腹泻、呕吐等症状，大量服用何首乌可能会出现四肢痉挛、呼吸麻痹、全身皮疹和疟疾样本发热等症状。何首乌能补益精血，延缓大脑老化，显著提高骨髓造血干细胞，对人体作用的物质基础主要是磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分。
1、有性繁殖：以土层深厚、土质疏松肥沃、水源方便、能排能灌的地块为宜。先把苗床地深翻后进行整地，结合施基肥。以平墒为宜。最佳播种节令以3月份“惊蛰”为宜。并及时除草、浇水、追肥、间苗、防治病虫害。2、无性繁殖：茎段扦插繁殖法应注意药剂处理及处理方法；块根繁殖法需注意选地、浇水、施肥和播种。
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