皂角起源于我国的长江流域，分布于我国北方南部和西南部，山西、山东、河南、甘肃、河北、内蒙古、江苏、湖北、湖南、广东、广西、四川、安徽、陕西等地区，它的品种有猪牙皂、日本皂荚、野皂荚、山皂荚、水皂荚。
皂角通常在10月成熟，如果想采种的话，可以在这个时候进行采种，所以应该春季播种，皂角的花期在3-5月。
皂角售卖时以皂角米、皂角苗为主，优质的皂角米价格大约在280元每斤左右，而普通皂角米价格要便宜一些，一般在40元/斤左右。
1、皂角是非常安全的杀菌植物，它能够抑制各种细菌及真菌，可以杀灭头皮上的各种真菌，还能促进头皮血液循环。
2、皂角含有一种皂甙类的成分，它能促进呼吸道粘液以及刺激胃黏膜的分泌，它还能有效缓解癫痫的症状。
皂角树主要采用种子繁殖和分根繁殖：种子繁殖首先选择饱满无病虫害的种子，浸泡在45度左右的水中后，用湿润的细河沙搅拌均匀，放在适当的温度下发芽，种子破裂开口时即可播种；分根繁殖则需要选用健壮的没有病虫害的根，然后切成7、8厘米左右的小段进行栽种即可。
皂角米是皂荚的果实，也叫皂角仁、皂角精、雪莲子等，属于滋补性食材，通常被拿来与花生、大枣、莲子等食物一起烹煮食用。皂角米的植株皂荚通常高15m左右，花期在每年的4~5月，果期在每年的9~10月，主要分布在云南地区，在四川及华南部分地区也偶有分布。
皂角米的产地主要分布在云南地区。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。皂角仁中营养成分丰富，营养素种类较多，总能量为3.36千卡/克。皂角米既可用冷水泡发，也可用热水泡发，各有优缺点，其中用冷水发泡维生素损失小、营养成分流失小、口感好，但缺点就是速度慢。
皂角米通常在每年的10月份成熟，是一种豆科植物皂荚的种子，通常在秋季成熟时采收。皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，没有规定说什么时候吃比较好，因为每天都可以食用，每次用10克左右泡发即可，如果能用桃胶、百合、椴木银耳等来搭配皂角米，那么口感和营养都会更好。
1、园林选择：应选择土层深厚、肥沃的土壤，采用抽槽整地或带状整地。2、栽培密度：在秋冬造林，并根据实际情况确定密度。3、栽植方法：栽植要“三埋两踩一提苗”。4、中耕除草：每年中耕除草4次。5、施肥：根据土壤养分状况和树种特性合理选择肥料。6、整形修剪：及时剪掉顶部直立徒长枝及枝条顶部的秋梢。
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